€ 15,90 Voor 750ml
Deze wijn wordt zo genoemd omdat hij een klein percentage van een bijzonder paarse druif bevat, die bijzonder uitgesproken paarse reflecties biedt. Het heet Ancelotta en is een zeer typische druivensoort uit het gebied van de Modenese heuvels in Castelvetro.
Het is een bijzonder zachte en romige wijn in de pure stijl van de Pederzana. Een zeer elegante en aangename product op de tong. Zeer fruitig van marasca en bosbessen zoals braam en blauwe bes. De bubbels zijn omhullend op de tong en zeer intrigerend.
Het is een typische Lambrusco die wordt geproduceerd door fermentatie in staal en botteling aan de oorsprong met de Charmat-methode.
Alles begint in Solignano Vecchio, in de gemeente Castelvetro in Modena, in de directe naoorlogse periode. Franco Simonini, de grote wijnmaker van Castelvetro, verwierf een nieuwe boerderij waar hij samen met zijn vrouw Margherita besloot de beste stokken van Lambrusco te isoleren in samenwerking met de Universiteit van Bologna. In het bijzonder richt hij zich op de autochtone variëteit bij uitstek: de Grasparossa... Ga naar de pagina van Tenuta Pederzana
Wat een geur! Braam, bosbes, framboos, kersen. Verleidelijk en kruidig gevoel. Een bijzondere zachtheid die zich verder bevestigt op de tong dankzij een romige bubbel en een zachtheid die de omhullende tannines begeleidt. Mooi is de kruidigheid die de proeverij levend houdt met een bijzonder versterkte aanhoudendheid.
Uitstekende Lambrusco met de typische kenmerken van de Grasparossa variëteit van een oud ras, met een vleugje vegetaliteit die wordt aangebracht door de Ancelotta. Het past goed bij vette vleeswaren, bij Parmigiano Reggiano DOP 24 maanden, bij droge en gekruide koekjes met een lichte hoeveelheid cacao.
Servicetemperatuur. 10 °C
Alcoholpercentage: 12% vol.
Bewaar deze Lambrusco uit de buurt van warmte- en lichtbronnen voor de beste mogelijke proeverij.
€ 15,90
Voor 750ml
✔ U hebt het product aan uw winkelwagentje toegevoegd!
Emilia Romagna
Puntamora Red Vivace
