De pasta van Noord-Italia Hazelaar IGP geroosterd van Cascina Fontane is een semi-bewerkt ingrediënt van absolute uitmuntendheid voor jouw patisserie-creaties. Het heeft de uitstraling van een smeerbare pasta, maar mag niet alleen worden gegeten en heeft niets te maken met smeerbare room of met praliné. Het moet ook niet verward worden met pindakaas, dat wordt gemaakt door pinda's te malen, die geen hazelnoten zijn.
De Alta Langa is het natuurlijke thuisland van een uitstekende variëteit aan hazelnoten, behorend tot de soort Corylus Avellanae: de Tonda Gentile Trilobata, die sinds 1993 het label "Beschermde Geografische Aanduiding" draagt. Cascina Fontane produceert exclusief Noord-Italiaanse Hazelaars I.G.P., die vanwege hun onderscheidende eigenschappen het meest gewild zijn in de zoetwarenindustrie en algemeen worden beschouwd als de beste ter wereld.
Cascina Fontane voert de roostering van zijn fantastische hazelnoten uit met de gepatenteerde methode genaamd “Vertiflow”. Een straal van warme lucht maakt het mogelijk om het product in suspensie te brengen, waardoor het op zichzelf draait: op deze manier wordt een gelijkmatige garing van de hazelnoten gegarandeerd. Bovendien zijn deze, volledig gedehydrateerd, perfect gaar van binnen voor een aanzienlijk meer smaakvolle ervaring.
Een methode die de smaak van het product niet aantast en de vruchten volledig reinigt, terwijl het de olieachtige component in de laatste fase, die van de selectie, beschermt.
Vandaag Cascina Fontane teelt 32 hectare hazelnootplantages tussen Castino en Dogliani. Het gebied is dat van de Langhe, met zijn nobele wijngaarden, de zachte heuvels en de prachtige kastelen die de valleien domineren, bezaaid met dorpen, stadjes en... Ga naar het profiel van Cascina Fontane
Ingredienten: 100% Geroosterde Piemonte Hazelnoot I.G.P.
Allergenen: Noten (hazelnoten)
Voedingswaarden per 100g:
Energie 2766 kJ / 670 Kcal
Vetten 62 g waarvan verzadigde vetzuren 5,5 g
Koolhydraten 11 g waarvan suikers 4,8 g
Vezels 9 g
Eiwitten 12 g
Zout 0,09 g
De pasta van Piemontese Hazel IGP van Cascina Fontane is een uitstekend ingrediënt voor het maken van ijs, voor het vullen van taarten en is het belangrijkste ingrediënt voor het maken van
In tegenstelling tot de geroosterde hazelnoot die een rauw product is, zonder conserveringsmiddelen of stabilisatoren, en aandacht vereist om de chemische, fysieke en organoleptische eigenschappen te behouden, heeft hazelnootpasta een veel stabielere en langere houdbaarheid tot een jaar na de productiedatum.
€ 9,90
Voor 200g
nederlands
ITALIë
ITALIË/EUR✔ U hebt het product aan uw winkelwagentje toegevoegd!
Geroosterde IGP-hazelnootpasta uit Piemonte 200 g
Piemonte
