€ 10,90 Voor 200g ca.
Een van de meest bekroonde blauwe kazen: de Blu 61! Melk van koeien en veroudering in de zoete Raboso wijn en rode bessen, simpelweg een van onze favorieten.
Zijn pasta is romig, met wijdverspreide blauwe aderen door de schimmelvorming. Het is kenmerkend door zijn elegantie en harmonie: een intense, krachtige smaak, die in balans wordt gebracht door de wijnachtige, typisch zoete geur van de zoete Raboso.
De Blu 61 heeft de Gouden Medaille gewonnen in de categorie "blauwe kazen" tijdens de wedstrijd Alma di Caseus 2012, georganiseerd door de Internationale School voor Italiaanse Kookkunst onder leiding van Gualtiero Marchesi. In 2013 werd hij bekroond door Slow Food en Onaff tijdens het internationale evenement "Cheese" in Bra met een diploma van uitmuntendheid tijdens de wedstrijd "Infiniti Blu", die plaatsvond in Gorgonzola.
Het verhaal van Casearia Carpenedo begint aan het begin van de jaren '900. Antonio Carpenedo hielp, al van jongs af aan, zijn vader Ernesto in de winkel, waardoor hij in deze omgeving opgroeide. Het avontuur van Antonio begon in 1969 met de "Casata", tegenwoordig bekend als... Ga naar de informatiepagina van Casearia Carpenedo
Melk, zout, melkfermenten, rijpingsfermenten, stremsel. Gedroogde cranberries (cranberries, suiker, zonnebloemolie) (min. 4%) en wijn "Raboso Passito IGT" (1%) in korst.
| Energie waarde | 369Kcal/1529kJ |
| Vetten | 31g |
| Waarvan verzadigde vetzuren | 23g |
| Koolhydraten | 1,68g |
| Waarvan suikers | 1,14g |
| Eiwitten | 19,7g |
| Zout | 2g |
Met 200 grammen van kaas Blu 61 van Casearia Carpenedo wordt u verliefd: ideaal gewoon op brood, è ook uitstekend om te proeven als een nagerecht vanwege zijn uniciteit.
Het is ook
Perfect gebalanceerd in smaak en structuur, vrij zoet hoewel met schimmel. De wijnachtige tonen door de aanwezigheid van de druivenpulp passen perfect bij de melkachtige aroma's en de schimmelaard. Simpelweg één keer per maand kopen!
Het past goed bij dessertwijnen van witte druiven, waaronder Recioto di Soave DOCG.
€ 10,90
Voor 200g ca.
✔ U hebt het product aan uw winkelwagentje toegevoegd!
Veneto
Blauw 61 200 g
