Nebbiolo Langhe Roccardo DOC Rocche Costamagna

Nebbiolo Langhe Roccardo DOC Rocche Costamagna

De Wijn van de Rocche of Roccardo, zoals ze het eenvoudiger zeggen in de familie Locatelli. Het komt van wijngaarden gelegen in de gemeenten La Morra en Verduno. Ze liggen op kalkhoudende gronden die typisch zijn voor het langarolo gebied. Witte aarde die gemakkelijk afbrokkelt en de volledige mineraliteit van de fossiele marmer onthult. De vinificatie gebeurt met een schilweking van 7-8 dagen bij een gecontroleerde en constante temperatuur van 26°C. Het ondergaat een rijping van 12 maanden in Sloveense eiken vaten en 6 maanden in de fles voordat het op de markt komt.

Alcoholpercentage: 13,40% Vol.
Levensduur: van 4 tot 6 jaar

Nebbiolo Langhe Roccardo DOC Rocche Costamagna: Hoe wordt het geproduceerd?

Azienda Agricola Rocche Costamagna, Piemonte

Deze kelder, die vandaag de dag wordt geleid door Alessandro Locatelli, vertegenwoordigt een van de historische realiteiten van de Langhe. In het bijzonder van de gemeente La Morra, met ongeveer 170 jaar geschiedenis. Sinds 1841 produceert en verhandelt het typische wijnen uit de regio. Mevrouw Claudia Ferraresi, de moeder van Alessandro en de kleindochter van de Costamagna, neemt het bedrijf aan het einde van de jaren zestig over. Het bedrijf behoudt de meest waardevolle wijngaarden zoals Rocche dell'Annunziata, Nassone, Pisotta en Verduno. Het zijn unieke gronden met een buitengewoon mineraalgradiënt dat de Nebbiolo's, Dolcetti en Barbere's een grote verfijning en expressiviteit biedt. De Nebbiolo van de Langhe is de koning van de Italiaanse druivenvariëteiten en de twee momenteel geteelde soorten zijn Lampia en Michèt. De vorm van teelt is altijd de guyot. De wijngaarden in eigendom zijn 14 en daarvan bevinden er zich 6 in de mythische onderzone van Annunziata. Het bedrijf wordt bijgestaan door twee supersterren van de Piëmontese landen, zoals de agronoom Gian Piero Romana en de oenoloog Giuseppe Caviola. De kelder bevindt zich in het centrum van La Morra en beschikt ook over een aantal zeer sfeervolle kamers in B&B-stijl. Claudia Ferraresi, schilderes, journaliste en kunstcriticus, naast Donne del Vino, heeft een Culturele Vereniging opgericht genaamd Ca Dj'Amis, die de bibliotheek en de zaal met oude gereedschappen heeft verzorgd. Sinds 1976 heeft ze de "Ciao d'la Ca" opgericht, een erkenning van de vereniging voor personen die door hun inzet het milieu, de tradities, identiteit en de wortels van de mens hebben gewaardeerd. Onder de belangrijkste evenementen die worden gepromoot, is de Salone del Libro Enogastronomico e di Territorio, die elk jaar in mei plaatsvindt en de meest significante realiteiten in de uitgeverij gerelateerd aan smaak en de cultuur van de regio betrekt. De vereniging heeft "I Ristoranti delle Tavolozza" opgericht, een samenwerking voor verdieping en uitwisseling tussen de meest significante Italiaanse en internationale gastronomische gebieden.

Ingredienten Nebbiolo Langhe Roccardo DOC Rocche Costamagna

Voedingswaarden