€ 26,50 Voor confezione da 1g
De Saffraan in Stampers van Safranum is een premium specerij, geoogst in Monforte d'Alba, in het hart van de Langhe, en volledig met de hand bewerkt om de puurheid te behouden.
De saffraan van Safranum wordt geoogst en gesorteerd met een dubbele controlefase om zowel de stampers als de bloemen zorgvuldig te selecteren; dit om zelfs de meest veeleisende chefs tevreden te stellen tijdens de verwerking.
Gedroogd voor een lange tijd en op lage temperatuur om thermische schokken te vermijden, bereikt het zelfs een houdbaarheid van 3 jaar dankzij de zeer lage residuele vochtigheid.
De naam saffraan komt van het Latijnse safranum, dat op zijn beurt afgeleid is van het Arabische za'faran, wat "goudgeel, licht, onthulde wijsheid" betekent. Saffraan, vooral bekend om het gebruik in de keuken, is ook een medicinale plant met duizend toepassingen, rijk aan vitamines B1 en B2. Naast het kleuren en parfumeren heeft het kalmerende, ontstekingsremmende, antioxidante, koortsverlagende, kankerverwekkende, spasmolytische, kalmerende, versterkende en afrodiserende eigenschappen.
Het werkt als een stimulerend middel voor de spijsvertering, een spierversterker en versterkt het immuunsysteem, vermindert nierkolieken en verlicht spanningen.
De Stempelsaffraan van Safranum is een uiterst veelzijdig ingrediënt: uitstekend voor de klassieke risotto alla milanese en uitzonderlijk in onverwachte combinaties zoals vlees, sauzen, gebak en likeu
€ 26,50
Voor confezione da 1g
✔ U hebt het product aan uw winkelwagentje toegevoegd!
Piemonte
Langhe saffraan in stampers, 1 g
