€ 4,30 Voor 250g ca.
De Piave Mezzano DOP è de bekendste van de typische kazen uit Belluno. Geboren uit de ervaring van lokale kaasmakers, wordt het nog steeds geproduceerd volgens traditionele methoden.
Dankzij de verwerking en de kwaliteit van de gebruikte grondstoffen heeft de Piave-kaas sinds mei 2010 de Beschermde Oorsprongsbenaming (DOP) gekregen.
Het heeft een zoete en intense smaak die sterker wordt naarmate de rijping vordert. Tijdens deze rijping, die van 60 tot 180 dagen duurt, is de korst dik, compact en neigt naar bruin, terwijl de pasta een strogeel kleur heeft.
De Piave-kaas wordt exclusief geproduceerd in de provincie Belluno, gelegen in het meest noordelijke deel van Veneto en ingeklemd tussen Trentino Alto Adige en Friuli.
De Piave wordt gemaakt van volle gepasteuriseerde koemelk die uitsluitend in de Belluno-dalen wordt verzameld van typische lokale runderrassen, waaronder de Bruna Italiana, die worden gevoed met lokaal voer dat rijk is aan bloeiwijzen, wat de melk bijzondere organoleptische eigenschappen geeft.
Ingrediënten: Volle melk, zout, stremsel.
Preservatief: lysozym (eiwit uit ei).
On eetbare korst.
Energie kcal 408,0
Energie kJ 1709,0
Eiwitten g 25,0
Koolhydraten g 0,6
Totale vetten g 34,0
Vet op droge stof % 52,0
Calcium mg 750,0
De Piave Mezzano DOP is perfect om puur te genieten of in reepjes gesneden voor het verrijken van smakelijke salades of voorgerechten.
Het advies is om
€ 4,30
Voor 250g ca.
✔ U hebt het product aan uw winkelwagentje toegevoegd!
Veneto
Piave Mezzano DOP 250g
