Grana Padano DOP 16 maanden oud, 250 g

Grana Padano DOP 16 maanden oud, 250 g

Typisch product uit de Po-vlakte, de Grana Padano DOP van Agriform is een verfijnde kaas en heerlijke kaas, symbool voor gastronomische uitmuntendheid Made in Italy over de hele wereld.

Verkregen uit gedeeltelijk afgeroomde melkwinning, is het een half-vette kaas met een harde pasta, fijnkorrelig, van witte of strokleurige kleur, omgeven door een harde, gladde en dikke korst, van donkergele kleur.

Het heeft een fragrante aroma en een smaak die echt kenmerkend en blijvend is. Het productiegebied van de Grana Padano DOP strekt zich uit over heel Noord-Italië en valt grotendeels samen met de regio van de Po-vlakte in de gebieden Noord van de Po-rivier. Het beslaat namelijk wel vijf regio's, van Piemonte tot Veneto en tot Emilia Romagna.

In zijn onmiskenbare smaak bevat de Grana Padano eeuwen van geschiedenis die hun oorsprong vinden in de 11e eeuw in het hart van de Po-vlakte, een gebied dat werd drooggelegd door cisterciënzers en benedictijnen, en bewakers van het authentieke recept, dat tot op de dag van vandaag onveranderd is gebleven.

In 1954 werd het Consorzio di tutela del Grana Padano opgericht dat in 1996 de DOP heeft gekregen van de Europese Gemeenschap. Momenteel is de Grana Padano de meest verkochte Italiaanse DOP kaas ter wereld!

Deze Grana Padano is de 16 maanden gerijpte, een kenmerk dat het een meer gerijpte variant van deze kaas maakt, hoewel het nog steeds beslist "jong" is.