Grana Padano DOP Meer dan 30 maanden oud 1 kg

Grana Padano DOP Meer dan 30 maanden oud 1 kg

Typisch product van de Pianura Padana, de Grana Padano DOP van Agriform is een hoogwaardige en heerlijke kaas, symbool van gastronomische excellentie Made in Italy in de hele wereld.

Verkregen uit gedeeltelijk afgeroomde melk, is het een half vette kaas met een harde pasta, fijn korrelig, van witte of stro-kleurige kleur, omhuld door een harde, gladde en dikke korst, van donkergeel.

Het heeft een fragrant aroma en een echt kenmerkende en blijvende smaak. Het productiegebied van de Grana Padano DOP strekt zich uit over Noord-Italië en valt grotendeels samen met de regio van de Pianura Padana in de gebieden ten noorden van de Po-rivier. Het omvat maar liefst vijf regio's, van Piemonte tot Veneto en tot Emilia Romagna.

In zijn onmiskenbare smaak omvat de Grana Padano eeuwen van geschiedenis die hun oorsprong vinden in de 11e eeuw in het hart van de Pianura Padana, een gebied dat door de cisterciënzers en benedictijnen werd drooggelegd, en bewakers van het authentieke recept, dat tot op de dag van vandaag onveranderd is gebleven.

In 1954 werd het Consorzio di tutela del Grana Padano opgericht, dat in 1996 de DOP van de Europese Gemeenschap heeft verkregen. Momenteel is de Grana Padano de meest verkochte Italiaanse DOP-kaas ter wereld!

Deze Grana Padano is de gerijpte kaas van meer dan 30 maanden, een kenmerk dat het een van de meest gerijpte varianten maakt. Een bijzonderheid van deze lange rijping is dat deze kaas volledig lactosevrij is.