Hey, het gekozen product is momenteel niet beschikbaar, we raden je dit aan!
Hey, het gekozen product is momenteel niet beschikbaar, we raden je dit aan!
€ 26,30 Voor metà forma da 1kg ca.
De Roccioso Affinato in Fossa van het bedrijf Corrado Benedetti, in de halve vorm van 1 kg, is een rotsachtige kaas van een witte kleur die naar een lichte gele tint neigt, met een omhullende smaak met mineralenindicaties bij de proeverij.
Het is in de Prealpen dat deze bijzondere kaas tot leven komt, gemaakt van volle koemelk. Zijn identiteit ontwikkelt zich echter elders, in door de grond gegraven fosse waar het minstens drie maanden rijpt. In deze rotsachtige holtes evolueren geuren en aroma's.
In deze fase ontwikkelt de kaas ook de pasta, “Rocciosa”, die het kenmerkt. Zodra het product is geëxtraheerd, wordt het naar Croce dello Schioppo gebracht, waar het zijn rijpingsreis zal beëindigen.
In de vestigingen van Corrado Benedetti bereiken de Roccioso kazen het hoogtepunt van hun aromatische kwaliteit, waarmee ze hun cyclus beëindigen en definitief een authentiek product worden.
Latte vaccino, sale, caglio, fermenti lattici. Affinato in fossa. Crosta non edibile.
De Roccioso Affinato in Fossa van Corrado Benedetti is uitstekend om te proeven in schilfers, vergezeld van de conserve van paprika en gember van Corrado Benedetti.
Perfect ook als dressing in Proefnotities
Roccious, gerijpt in een kuil met een halve vorm: Koppelingen
Hoe bewaart u Roccious, gerijpt in een kuil met een halve vorm Op zijn best
Waarom vinden we dit product leuk?
Producerad av Corrado Benedetti
Förpackad av Corrado Benedetti
€ 26,30
Voor metà forma da 1kg ca.
✔ U hebt het product aan uw winkelwagentje toegevoegd!
Veneto
Roccious, gerijpt in een kuil met een halve vorm
