Cerasuolo di Vittoria DOCG 2016 750 ml

Cerasuolo di Vittoria DOCG 2016 750 ml

BENAMING VAN DE OORSPRONG: Cerasuolo di Vittoria DOCG
Druiven: Nero d’Avola 50% Frappato 50%
PLANTEN PER HECTARE: 4000, geleid in sporen gesnoeid met biologische teelt
JAARLIJKSE GEMIDDELDE OPBRINGST: 20q/Ha
GEVAREN FLESSEN: 16000
SOORT GROND: van alluviale oorsprong, voornamelijk klei- en zandgrond van gemiddelde samenstelling, rijk aan skelet
OOGST: handmatig
VINIFICATIE: gevinifieerd in stalen vaten met temperatuurcontrole en met een maceratie van ongeveer 7-10 dagen.
RIJPING: in staal in contact met de fijne droesem en 3 maanden in de fles.
COMBINATIES: Gerechten op basis van vlees met complexe en gekruide smaken, kazen met een lange rijping
ANALYTISCHE GEGEVENS VAN DE WIJN: totale zuurgraad 6,2; pH 3,40

Jaar: 2016

Alcoholpercentage: 13 %

Cerasuolo di Vittoria DOCG 2016 750 ml: Hoe wordt het geproduceerd?

Tenuta Valle Delle Ferle, Sicilië

Ingredienten Cerasuolo di Vittoria DOCG 2016 750 ml

Voedingswaarden