Visciola-confituur 100 g

Visciola-confituur 100 g

De kersenjam wordt geproduceerd met uitsluitend de kersen van het bedrijf van Luca Tenti, bewerkt binnen enkele uren na de oogst.

Wat zijn de kersen?

De kers (Prunus cerasus variëteit austera) behoort tot de groep van zuur kersen, zoals zure kersen en maraskakersen, maar onderscheidt zich door zijn hogere zuurgraad bij rijping. De vrucht is klein van formaat, de kers is afgeplat aan de polen en heeft een diepe paarse kleur van het vruchtvlees en de schil, een intensiteit die we ook terugvinden in de smaak met uitgesproken en specifieke nuances. Kersen moeten niet verward worden met wilde kersen of zure kersen, die aanzienlijk zoeter zijn. 

Visciola-confituur 100 g: Hoe wordt het geproduceerd?

De confituur wordt geproduceerd met uitsluitend vers geoogste zure kersen, met toevoeging van weinig suiker, zonder verdikkingsmiddelen, pectine of conserveermiddelen. De zure kersen vormen ongeveer 80% van de grondstoffen en om 100g product te verkrijgen, zijn 120g fruit nodig.
De zure kersen worden verwerkt met de vacuumtechniek, dat wil zeggen op lage kooktemperaturen voor korte tijden, om de kwaliteit van de grondstof te behouden, de levendige en natuurlijke kleur van de zure kers, de echte smaken en alle organoleptische kenmerken te behouden.

Luca Tenti Visciola del Lupo, Marche

Op de heuvels van Montalfoglio, een kleine wijk in de gemeente San Lorenzo in Campo (PU) in de Marche, bevindt zich de Azienda Agricola Luca Tenti. Het bedrijf kijkt uit op de Adriatische Zee, ondanks de 25 km afstand, en de frisse zeebries bevordert de productie van vruchten met een zeer hoge... Ga naar het dossier van Luca Tenti

Ingredienten Visciola-confituur 100 g

Vischiolen (80%), Suiker, Citroensap
HERKOMST VAN DE INGREDIËNTEN: Vischiolen (eigen productie)
ALLERGENEN: geen

Voedingswaarden

VALORI NUTRIZIONALI (ogni 100g di prodotto)
Energia: KCal 180 / KJ 755
Grassi: 0g di cui saturi 0g
Carboidrati: 51,71g di cui zuccheri 51,71g
Fibre alimentari: 1,5g
Proteine: 1g
Sali: 0,05g