Gekruide Wagyu Punta d'Anca bresaola, 80 g in plakjes gesneden

Gekruide Wagyu Punta d'Anca bresaola, 80 g in plakjes gesneden

De gerijpte Wagyu Punta d'Anca Bresaola van Salumificio Sosio is een ongelooflijke gourmet vleeswaren, gemaakt van alleen de Punta d’Anca van de hoogwaardige Wagyu-runderen, die uitsluitend vers wordt verwerkt. Voor een bresaola is het de hoogste uitdrukking in termen van geur- en smaakervaring!

De Wagyu-runderen, die klein van stuk zijn en langzaam groeien, produceren een van de meest verfijnde vleessoorten ter wereld. Dit dier, dat een waar fenomeen is geworden in Japan, wordt tegenwoordig in verschillende delen van de wereld gefokt. Het vlees is een waar eerbetoon aan de smaak en de eetervaring, zo mals en sappig, en het ziet er ook prachtig uit, vanwege de uitgesproken "marmering", dat is een dichte structuur van fijne strepen van ongeverfd vet, die doet denken aan elegant rood marmer. Het is deze intense marmering die het vlees een ongeëvenaarde zachte en sappige textuur geeft.

Kenmerken: mager vlees verkregen van achterhand van volwassen runderen, ras: WAGYU, oorsprong: Australië.
Glutenvrij en lactosevrij.
Rijpingsduur: 40/60 dagen
Houdbaarheid: 70 dagen vanaf de verpakkingsdatum
Bewaarinstructies: Bewaren op een koele plaats (0/+4°C)
Ingrediënten: rundvlees, zout, dextrose, sucrose.
Conserveermiddelen: natriumnitriet, kaliumnitraat.
Gemiddelde voedingswaarden per 100g:
Energiewaarde: 820 kJ/196 kcal
Vetten: 7,7 g waarvan verzadigde vetzuren: 2,8 g
Koolhydraten: 0,5 g waarvan suikers: 0 g
Eiwitten: 31 g
Zout: 3,4 g

Gekruide Wagyu Punta d'Anca bresaola, 80 g in plakjes gesneden: Hoe wordt het geproduceerd?

Salumificio Sosio Valtellina, Lombardije

Ingredienten Gekruide Wagyu Punta d'Anca bresaola, 80 g in plakjes gesneden

Ingredienti: carne di bovino, sale, destrosio, saccarosio. Conservanti: nitrito di sodio, nitrato di potassio.

Allergeni: nessuno

Shelf Life: 70 giorni dalla data di confezionamento

Voedingswaarden

Valori nutrizionali medi per 100g
Valore energetico: 820 kJ/196 kcal
Grassi: 7,7g di cui acidi grassi saturi 2,8g
Carboidrati: 0,5g di cui zuccheri 0g
Proteine: 31g
Sale: 3,4g