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Il Parmigiano Reggiano DOP dell'Azienda Agricola Bonat è un formaggio a lunga stagionatura davvero speciale, uno tra i più ricercati dagli chef e tra i più premiati in circolazione.
Il latte con cui viene fatto è di primissima qualità: le mucche, infatti, vengono nutrite con un fieno stabile centenaro, prodotto nei campi della famiglia Bonati, che contiene erbe ed essenze oggi introvabili nei prati di semina più recenti. La particolare ricchezza nutritiva di questo fieno conferisce al latte alcuni aromi esclusivi che vengono trasmessi poi al formaggio.
Ingredienti: latte, sale, caglio
Shelf life: 58 giorni
100 grammi di Parmigiano Reggiano stagionato contengono:
Acqua g 30,8
Proteine totali g 33,0
Grasso g 28,4
Valore energetico Kcal 392
Cloruro di sodio g 1,39
Calcio mg 1160
Fosforo mg 680
Sodio mg 650
Potassio mg 100
Magnesio mg 43
Zinco mg 4
Vitamina A mcg 270
Vitamina B1 mcg 34
Vitamina B2 mcg 370
Vitamina B6 mcg 110
Vitamina B12 mcg 4,2
Vitamina PP mcg 55
Acido pantotenico mcg 320
Colina mg 40
Il Parmigiano Reggiano DOP grattugiato dell'Azienda Agricola Bonat è ottimo accompagnamento per arricchire primi piatti della tradizione italiana, come ad esempio il ripeno per i paccheri.
Buonissimo vicino la bresaola o sopra la carne salada trentina. È l'ideale per preparare una sfiziosa variante delle Girelle con prosciutto cotto e formaggio, ottime come antipasto o come merenda per i più piccoli.
Il Parmigiano Reggiano grattugiato è l'emblema del comfort in cucina: si usa velocemente all'occorenza per ricette veloci in casa.
Come ad esempio: hai mai provato a condire così dei pop corn assieme al rosmarino? Sono squisiti!
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Geraspte Parmigiano Reggiano DOP 500 g
Emilia Romagna