Geraspte Parmigiano Reggiano DOP 500 g

Geraspte Parmigiano Reggiano DOP 500 g

De Parmigiano Reggiano DOP van Azienda Agricola Bonat is een echt bijzondere kaas met een lange rijping, een van de meest gewilde door chefs en een van de meest bekroonde in omloop.

De melk waaruit het is gemaakt is van de hoogste kwaliteit: de koeien worden namelijk gevoed met een stabilencentenmen feno, geproduceerd op de velden van de familie Bonati, dat kruiden en essences bevat die tegenwoordig niet meer te vinden zijn in de recentere zaaiweiden. De bijzondere voedingsrijkdom van dit feno geeft de melk enkele exclusieve aroma’s die vervolgens aan de kaas worden doorgegeven.

Ingrediënten: melk, zout, stremsel
Houdbaarheidsdatum: 58 dagen
100 gram van gerijpte Parmigiano Reggiano bevat:
Water g 30,8
Totale eiwitten g 33,0
Vet g 28,4
Energie waarde Kcal 392
Natriumchloride g 1,39
Calcium mg 1160
Fosfor mg 680
Natrium mg 650
Kalium mg 100
Magnesium mg 43
Zink mg 4
Vitamine A mcg 270
Vitamine B1 mcg 34
Vitamine B2 mcg 370
Vitamine B6 mcg 110
Vitamine B12 mcg 4,2
Vitamine PP mcg 55
Pantotheenzuur mcg 320
Choline mg 40

Geraspte Parmigiano Reggiano DOP 500 g: Hoe wordt het geproduceerd?

Bonat, Emilia Romagna

Ingredienten Geraspte Parmigiano Reggiano DOP 500 g

Voedingswaarden