Donkerrode DOC Oosterse colli uit Friuli 2017 750 ml

Donkerrode DOC Oosterse colli uit Friuli 2017 750 ml

Deze bijzondere Rosso Scuro DOC Colli Orientali del Friuli 2017 van Scubla is het resultaat van de keuze voor de beste Merlot-druiven voor 90%, met een aanvulling van Refosco dal peduncolo rosso die met de hand is geoogst. De echte top in het assortiment van de rode wijnen van Scubla!

Druiven: 80% Merlot, 20% Refosco dal peduncolo rosso.

Locatie en wijngaarden: kalkhoudende heuvelachtige gronden; keuze van de beste druiven die zijn geoogst na de normale rijping, vooral voor de Refosco. De selectie gebeurt op basis van de rijpheid en kleur van de trossen. Verzorging met een dubbele omgekeerde snoeimethode (cappuccina) aangepast.

: handmatig, begin oktober; 55-60 hectoliter per hectare.

Vinificatie: de fermentatie vindt plaats in roestvrij staal gedurende ongeveer 16 dagen contact met de schillen. Na de overpomping rijpt de wijn ongeveer 18 maanden in Franse eiken barriques en tonneaux, 50% nieuw en 50% van verschillende leeftijden, en daarna nog eens 10 maanden in roestvrij staal, gevolgd door 3 maanden flesrijping.

Zuurgraad: 4.6 g/l

Jaar: 2017

Alcoholpercentage: 14 %