Cerasuolo di Vittoria DOCG 2017 750 ml

Cerasuolo di Vittoria DOCG 2017 750 ml

Oorsprongsbenaming: Cerasuolo di Vittoria DOCG
Druiven: Nero d’Avola 50% Frappato 50%
Stokken per hectare: 4000 opgeleid als cordon speronato in biologische teelt
Gemiddelde jaarlijkse opbrengst: 20q/Ha
Gebottelde producten: 16000
Type grond: van alluviale oorsprong, voornamelijk zand-klei met een gemiddelde structuur, rijk aan skelet
Oogst: handmatig
Wijnbereiding: gevinifieerd in roestvrijstalen vaten met temperatuurcontrole en een maceratie van ongeveer 7-10 dagen.
Veroudering: in roestvrij staal in contact met de fijne droesem en 3 maanden in de fles.
Combinaties: Gerechten op basis van vleesschotels die bewerkt en gekruid zijn, lang gerijpte kazen
Analytische gegevens van de wijn: totale zuurgraad 6,2; pH 3,40

Jaar: 2017

Alcoholpercentage: 13 %

Cerasuolo di Vittoria DOCG 2017 750 ml: Hoe wordt het geproduceerd?

Tenuta Valle Delle Ferle, Sicilië

Ingredienten Cerasuolo di Vittoria DOCG 2017 750 ml

Voedingswaarden