De Berg Alto Adige Pinot Bianco DOC 2018 van Cantina Colterenzio is een aangenaam fruitige wijn met een elegante mineraliteit, verkregen uit zorgvuldig geselecteerde druiven uit de regio Appiano Monte, de meest gerenommeerde zone in Alto Adige voor Pinot Bianco.
Druivensoort: Pinot bianco 100% van oude wijnstokken van maximaal 40 jaar oud, geteeld op spalliera of pergola.
Wijngaard: bevindt zich in de zone van Eppan Berg, een van de historisch erkende plaatsen voor Pinot Bianco, aan de voet van de Mendola berg, op een hoogte van 450-500 m boven zeeniveau. De gronden zijn moraine oorsprong, met kalksteenlagen gemengd met slib, zand en klei.
Vinificatie: fermentatie bij een gecontroleerde temperatuur van 18°C in houten vaten van verschillende capaciteiten, gevolgd door een rijping op de fijne droesem van fermentaties voor ongeveer 10 maanden, ook in hout. Na de assemblage wordt de wijn gebotteld en enkele maanden laten rusten voor de commercialisatie.
Verouderingspotentieel: 5 - 10 jaar.
Zuurtegraad: 5,8 g/l
Droge extract: 19,7 g/l
Restsuikers: 2,5 g/l
Alcoholpercentage: 13,5% vol.
De Berg Alto Adige Pinot Bianco DOC 2018 van Cantina Colterenzio is een perfecte witte wijn voor zeehapjes, rauwkost, delicate voorgerechten en visgerechten, schaaldieren en schelpdieren; ook geschikt voor wit vlees.
Kleur: heldergeel, met groene reflecties.
Geur: geuren van geurige appel en peer, en een elegante en complexe boeket.
Smaak: In de mond komt de uitgesproken zuurgraad het beste tot zijn recht, en heeft het een mooie zoute en minerale afdronk.
Serveertemperatuur: 10 - 12°C
onderscheiding Rosso In 2020
€ 17,90
Voor 750ml
nederlands
ITALIë
ITALIË/EUR✔ U hebt het product aan uw winkelwagentje toegevoegd!
Pinot Blanc DOC „Berg” uit Zuid-Tirol - Colterenzio
Trentino-Zuid-Tirol
