Spaghetti & Mandolino - home page / Wijnen, bieren en gedistilleerde dranken / Rode wijnen
Pojer e Sandri Trentino-Zuid-Tirol

biologicoMerlino Trentino DOC Lagrein versterkt rood 2016 500 ml

31,90 Voor 500ml

Waarschuw indien beschikbaar


Levering in: 2 - 4 Dagen,
Beschikbaarheid: Inkomend
Denominatie: Trentino DOC
Jaar: 2016
Tabel met ingrediënten / Allergenen: Solfiti superiori a 10 mg/L



Meer informatieMinder informatie

Merlino Trentino DOC Lagrein versterkt rood 2016 500 ml

De Merlino Trentino DOC Lagrein Rosso Fortificato 2016 van Pojer e Sandri is een echt bijzondere wijn die je zal verrassen.

Grondstof: Dit product is ontstaan uit gedeeltelijk gefermenteerde most van Lagrein-druiven, aangevuld met brandy van het bedrijf (Divino genoemd) die op zijn beurt is verkregen uit twee lokale druivensoorten: de schiava en de lagarino.
Het is de eerste wijn van dit type die in Italië is verkregen.
Verpakking: na 8/10 maanden, na het verkrijgen van transparantie, wordt het gebotteld.
Teeltsysteem: “open trentinese pergoletta” met 6500 wijnstokken per hectare.
Productienotities: de Lagrein-druiven worden zeer rijp geoogst (potentieel alcohol 13,5°), daarna worden ze 1-2 nachten in de koelkast geplaatst om de temperatuur te verlagen. Na het ontstemmen worden de (niet geperste) bessen door middel van zwaartekracht in de tank geleid (geen pompen), waar ze gedurende 5/6 dagen koud gemacereerd worden om de aromatische extractie te verhogen. Vervolgens begint de fermentatie die wordt onderbroken bij 4 – 5° graden alcohol door het toevoegen van een meer dan 10 jaar oude brandy. Het is belangrijk in deze fase de distillaat te mengen zodat er geen verbranding van de wijn optreedt.
De temperatuur van de distillaat wordt verlaagd tot -10/15 graden en de toevoeging wordt gedaan tijdens het overpompen, het alcoholpercentage wordt nabij de 20° alcohol gebracht en op deze manier wordt de situatie “vastgelegd”, de gisten en bacteriën worden geblokkeerd, de aanwezige suikers blijven niet fermenteerbaar (100/120 g per liter), de fruitige aromatische lading blijft behouden. Na een paar dagen wordt het product in vaten geplaatst waar eerder de brandy van de kelder genaamd “Divino” was.

Alcoholpercentage: 19%

Merlino Trentino DOC Lagrein versterkt rood 2016 500 ml: Hoe wordt het geproduceerd?

Pojer e Sandri, Trentino-Zuid-Tirol

Ingredienten Merlino Trentino DOC Lagrein versterkt rood 2016 500 ml

Voedingswaarden

Merlino Trentino DOC Lagrein versterkt rood 2016 500 ml: gebruik in de keuken

De Merlino Trentino DOC Lagrein Rosso Fortificato 2016 van Pojer e Sandri is een wijn voor chocolade, voor zoetigheden op basis van chocolade of koffie, en werkelijk fantastisch bij aardbeien. Ideaal voor een avondgesp

Proefnotities

Merlino Trentino DOC Lagrein versterkt rood 2016 500 ml: Koppelingen

Hoe bewaart u Merlino Trentino DOC Lagrein versterkt rood 2016 500 ml Op zijn best

Waarom vinden we dit product leuk?

WineHunter Award - prijzen gewonnen

WineHunter Award Gold 2019

onderscheiding Gold In 2019


31,90 Voor 500ml

Waarschuw indien beschikbaar

Visa
Mastercard
Paypal
Apple Pay
Contrassegno
Postepay
Scalapay
Google Pay
Satispay
Alleen producten van uitstekende fabrikanten
Meer dan 900 positieve recensies