€ 10,00 Voor 750ml
De Cabernet Franc Selezione Venezia DOC 2017 van het Landgoed Ai Galli is traditie en authenticiteit. Twee woorden die de waarde van Cabernet Franc in de Venezianische terroir het beste beschrijven. Een druivensoort die tot zijn recht komt wanneer hij wordt geteeld op kleigronden die rijk zijn aan Caranto, precies zoals de bodems van de wijngaarden van het Venetiaanse bedrijf. Een wijn die voortkomt uit meer dan veertig jaar traditie en ervaring, het resultaat van de sterke band tussen Mens en Terroir.
Druivensoort: Cabernet Franc 100%
Teeltgebied: Pramaggiore, eigen wijngaarden
Hoogte: 25-40 m boven zeespiegel.
Grondsoort: Gemiddelde leem, klei
Teeltmethode: Sylvoz.
Vinificatie: Handmatige oogst in de eerste decade van oktober. De maceratie met de schillen, bij een temperatuur van 28 °C, duurt ongeveer 10-12 dagen in een innovatieve fermentor genaamd “Ganimede”. De belangrijkste eigenschap van deze fermentor is het vermogen om de kooldioxide die tijdens het fermentatieproces van de most is ontwikkeld, op te slaan, die dan op de juiste manier wordt vrijgegeven om een homogene en optimale menging van de schillen te verkrijgen zonder het gebruik van mechanische organen. Na de fermentatie wordt de verkregen wijn in Franse eiken tonneaux van 700 liter geplaatst, waar hij zal rijpen tot het moment van botteling.
Alcoholpercentage: 14%
Bewaring: 5/6 jaar
De Cabernet Franc Selezione Venezia DOC 2017 van het Azienda Agricola Ai Galli is een rode wijn van grote elegantie en complexiteit in geur en smaak. Het begeleidt op een chique manier edelgevogelt, wild, geroosterd vl
onderscheiding Rosso In 2020
€ 10,00
Voor 750ml
✔ U hebt het product aan uw winkelwagentje toegevoegd!
Veneto
Cabernet Franc Venice Selection DOC 2017 750 ml
