Rubber Veneto Classico IGT 2015 750 ml

Rubber Veneto Classico IGT 2015 750 ml

Ruber Veneto Classico IGT 2015 van Jako Wine is een harmonieus en robuust rode wijn, ideaal als begeleiding bij nobele gerechten.

Druivenras: Corvina, Merlot
Terroir: de bodem, van morenetype, strekt zich uit ten zuiden van het Gardameer. De druiven die worden gebruikt om deze wijn te produceren, worden geteeld op een GDC-systeem met Trentino-pergola, met een gemiddelde opbrengst van 3,5 kg per plant.
Oogsttijd: tussen eind september en begin oktober.
De oogst gebeurt met de hand. Er worden zorgvuldig de meest rijpe, perfect gezonde trossen geselecteerd. De druiven worden ongeveer 3 maanden in een fruttaio gedroogd bij natuurlijke temperaturen en vochtigheidsomstandigheden, afhankelijk van de weersomstandigheden. De gedroogde druiven ondergaan een ontsteeling en zachte zachte persing. De geperste druiven worden geïnoculeerd met geselecteerde gisten in stalen vaten.
De fermentatie verloopt langzaam bij lage temperaturen om effectief de kleur, tannines en aroma’s van de schil te extraheren. Een deel rijpt vervolgens onder gisten in de stalen vaten, terwijl een deel wordt opgevoed in barriques.
Totaalzuurgraad: 6,5 gr./l.
Levensduur: 6-8 jaar
Alcoholpercentage: 16% vol.

Rubber Veneto Classico IGT 2015 750 ml: Hoe wordt het geproduceerd?

Jako Wine, Veneto

Ingredienten Rubber Veneto Classico IGT 2015 750 ml

Voedingswaarden