De Vernaccia San Gimignano DOCG Vigna Santa Margherita 2018 van Panizzi is een van de weinig cru's van San Gimignano en komt voort uit de wijngaard die het meest waardevol is voor het bedrijf. Hij is namelijk vernoemd naar de plaats waar Panizzi is geboren: de wijnstokken van deze wijngaard zijn de oorsprong van alle wijngaarden van Vernaccia di San Gimignano die in de loop der jaren door het bedrijf zijn aangeplant.
Wijnsoorten: Vernaccia di San Gimignano 100% afkomstig van de Vigna Santa Margherita.
De oogst vindt normaal gesproken plaats in de tweede helft van september.
Zachte persing van de druiven met fermentatie van een deel (ongeveer 50%) in barrique en het andere deel in roestvrij staal bij een gecontroleerde temperatuur. De twee delen worden, na de fermentatie en een rijpingstijd van 5-6 maanden in dezelfde fermentatietanks, gemengd en de wijn wordt voorbereid voor botteling.
Daarna volgt een rijping in de fles van minimaal 12 maanden voordat deze op de markt wordt gebracht.
Alcoholdoeltreffendheid van 13,5%.
De wijnmakerij Panizzi ligt net buiten de muren van San Gimignano met een eigendom van 60 hectare wijngaard. Jaarlijks produceert het 200.000 flessen volledig afkomstig van zijn wijngaarden... Ga naar het blad van Panizzi
De Vernaccia San Gimignano DOCG Vigna Santa Margherita 2018 van Panizzi is uitstekend te combineren met visgerechten, schaaldieren, wit vlees, halfgerijpte kazen, en combinaties met saffraan.
S
Bij het bekijken valt het op door zijn heldere en sprankelende kleur; de kleur is strogeel met een groene tint.
De geur is zeer gevarieerd en elegant; bloemige tonen (meidoorn en magnolia) en fruitige tonen (grapefruit en ananas) verbonden en samengevoegd door vanilleachtige aroma's waarop met het verouderen de kenmerkende minerale tonen zich voegen.
In de smaak komt het fris, sappig en gestructureerd naar voren, gearticuleerd in de aroma's die terugverwijzen naar de olfactorische sensaties, maar goed in balans met een aanhoudende afdronk die uitloopt op amandelachtige tonen.
Het kan optimaal worden bewaard voor 8-10 jaar, mits de regels voor een correcte bewaring van de fles worden gerespecteerd.
Het komt voort uit een van de weinige cru's van het gebied, van een van de meest gerenommeerde producenten uit San Gimignano, wat nog meer?
onderscheiding Rosso In 2020
€ 15,90
Voor 750ml
nederlands
ITALIë
ITALIË/EUR✔ U hebt het product aan uw winkelwagentje toegevoegd!
Vernaccia San Gimignano DOCG "Vigna Santa Margherita" - Panizzi
Toscane
