De Vernaccia San Gimignano DOCG Riserva 2015 van Panizzi is de historische wijn van het bedrijf en vereist zeer bijzondere zorg voor de productie. Het komt voort uit een enkele wijngaard op 400 meter hoogte, gelegen op een tufsteenplateau. Gevinifieerd in barrique, is de Vernaccia Riserva Panizzi de meest bekroonde wijn van Panizzi en de beste demonstratie van het evoluerend vermogen en de houdbaarheid in de tijd van deze druif.
Druivenrassen: Vernaccia di San Gimignano 100%.
Selectie van de beste druiven van het oogstjaar, geoogst in de tweede helft van september.
Zachte persing; alcoholische gisting, rijping en veroudering op de droesem in nieuwe Franse eiken vaten gedurende 12 maanden met battonage. 7 maanden in roestvrij staal en 24 maanden in de fles voordat ze op de markt worden gebracht.
Alcoholpercentage van 13,5%.
Panizzi wordt erkend als een van de leiders op het gebied van moderne stijl en iconische kwaliteit van de productie van Vernaccia di San Gimignano. De onderzoeks en experimentatie in de wijngaard en in de kelder zijn de pijlers van de productie filosofie van het bedrijf... Ga naar het profiel van Panizzi
De Vernaccia San Gimignano DOCG Riserva 2015 van Panizzi is uitstekend te combineren met gegrilde vis, wit vlees, gerechten met delicate sauzen, gerijpte kazen, romige blauwschimmelkazen. Kleur heldergeel, met een gouden tint en een lichtgroene schaduw.
Proefnotities
Het aroma is breed, aristocratisch en zeer gevarieerd in een evenwichtige aanvankelijke melange van gorse bloemen en walnoot, grapefruit en meloen, die overgaan in vanilleachtige tonen die harmoniëren met de minerale aroma's van vuursteen.
In de mond komt de wijn naar voren als een karaktervolle, geconcentreerde, sappige wijn, perfect in balans, met een finale die wordt verlevendigd door een stevige zure backbone. Complex, mineraal, met een lange persistentie en een afdronk waarin de tonen van rijp fruit naar voren komen.
Het blijft optimaal bewaard voor 10 jaar en meer, op voorwaarde dat de fles op de juiste manier wordt behandeld, dus bij een meer of minder constante temperatuur, weg van warmtebronnen en direct licht.
€ 24,90
Voor 750ml
nederlands
ITALIë
ITALIË/EUR✔ U hebt het product aan uw winkelwagentje toegevoegd!
Vernaccia San Gimignano DOCG Riserva - Panizzi
Toscane
