De Folgore San Gimignano Rosso DOC 2015 van Panizzi is eengeblendde Toscaanse wijn uit een enkele wijngaard van ongeveer 1 hectare, aangeplant in de jaren '90 en gekweekt volgens het "lira" systeem met sangiovese, merlot en cabernet, waarbij de concentratie wordt verhoogd door deze (zeer dure) kweekmethode. Gewijd aan Folgóre, de dichter uit de 14de eeuw geboren in San Gimignano, is het een zeldzame wijn met een aanzienlijk ouderingspotentieel.
Druivensoorten: Sangiovese 60%, Merlot 20% en Cabernet Sauvignon 20%.
De drie variëteiten worden samen geoogst tussen eind september en begin oktober.
Maceratie en alcoholische fermentatie in contact met de schillen gedurende 20 dagen. Rijping in kleine nieuwe eiken vaten gedurende een periode van 18 maanden.
Alcoholpercentage van 14%.
Het blijft optimaal bewaard voor 10 jaar of langer.
De Folgore San Gimignano Rosso DOC 2015 van Panizzi is é uitstekend te combineren met wild, vlezige gerechten, gestoofd vlees, braadstukken, chocolade.
Serveer temperatuur van 16-1
onderscheiding Gold In 2020
€ 27,50
Voor 750ml
nederlands
ITALIë
ITALIË/EUR✔ U hebt het product aan uw winkelwagentje toegevoegd!
Folgore San Gimignano Red DOC 2015 750 ml
Toscane
