Zwarte varkenssalami van Aquilano uit Abruzzo, 290 g

Zwarte varkenssalami van Aquilano uit Abruzzo, 290 g

De Salame Aquilano van de Fattoria Valle Magica is een product gemaakt van geselecteerde delen van de Nero d'Abruzzo varkens en op smaak gebracht met traditionele specerijen, wat zorgt voor een textuur en een smaak die in L'Aquila en in heel Abruzzo zeer populair zijn.

De Fattoria Valle Magica wil met deze producten iedereen de kans geven om de smaken van vroeger te herontdekken door middel van ethische en duurzame veeteelt van zeldzame en
oude rassen. Dit alles in de Abruzzen bergen, in het Nationaal Park van Gran Sasso, onder de beroemde Rocca Calascio. De boerderij bevindt zich op de locatie van de oude boerderij van het klooster van de Baronia di Carapelle Calvisio, die jarenlang verlaten was.

Hoe wordt de Salame Aquilano gemaakt? Na de eerste rijpingsperiode worden de salami tussen twee kastanjebomen geperst om hun traditionele vorm aan te nemen. Daarna wordt het simpelweg gekruid met zout en peper om de smaak van het varkensvlees te benadrukken.

Ingrediënten: Varkensvlees, zout, peper, specerijen en natuurlijke aroma's. Niet-eetbare darm.
Zonder conserveermiddelen, zonder kleurstoffen, zonder lactose, zonder gluten, 100% natuurlijk.
Gemiddeld gewicht: 290g, in vacuumverpakking.
Voedingswaarden per 100g product:
Energie 1412 kj / 339 kcal
Vetten 24,2g waarvan verzadigde vetzuren 7,8g
Koolhydraten 0,2g waarvan Suikers 0,1g
Eiwitten 30,1g
Zout 4,2g
Houdbaarheid: 8 maanden

Zwarte varkenssalami van Aquilano uit Abruzzo, 290 g: Hoe wordt het geproduceerd?

Fattoria Valle Magica, Abruzzen

Ingredienten Zwarte varkenssalami van Aquilano uit Abruzzo, 290 g

Voedingswaarden