De toscaanse pici zijn een van de lange pastavormen uit Toscane - naast de pappardelle - die het meest in het hart blijven wanneer je Florence en het hele gebied van Chianti bezoekt.
Ze hebben een langwerpige cilindrische vorm, met een dikte van ongeveer het dubbele van een spaghettone en historisch gezien zijn ze altijd in "nesten" verzameld.
Il Bottaccio maakt de pici ambachtelijk en alleen met Toscaanse tarwe. Eenmaal geproduceerd, worden ze voordat ze gedroogd worden, verzameld in de typische "nesten" voordat ze worden verpakt.
Il Bottaccio omvat al die waarden van de Toscaanse identiteit en werkt met grote aandacht voor de kwaliteit van het design dat het heerlijke product omsluit... [Bekijk het bestand van Il Bottaccio]
Semola van harde tarwe, water.
Het is een lange pastavorm en daarom gemakkelijk te gebruiken. Als we de traditie volgen, zien we het al met een saus van chianina of een typische Toscaanse ragù. Als alternatief een tomatensaus en verse basilicum voor de zomer.
Uiteraard hangt de combinatie in dit geval af van de saus, een jonge of minder jonge Toscaanse rode wijn als het gaat om wildsausen, terwijl een gestructureerde witte wijn of een sprankelende wijn geschikt is als de saus een tomatensaus met basilicum is.
Pasta moet op een koele en droge plaats worden bewaard.
Alleen de verpakking laat ons al begrijpen hoeveel aandacht deze pasta heeft gekregen. Bij de proeverij brengt het ons terug naar de typische Toscaanse smaak, die je vindt in agriturismi, in de restaurantjes op de heuvels van Chianti, spectaculair!
€ 4,30
Voor 250g
✔ U hebt het product aan uw winkelwagentje toegevoegd!