Spaghetti & Mandolino - home page / Onze producenten / Il Bottaccio
Il Bottaccio: scopri i prodotti

De cultuur van hoogwaardige olijfolie maakt al generaties lang deel uit van de familie Guglielmi en Luca is vandaag de dag de bewaker van deze belangrijke traditie die in 1925 begon met grootvader Ermelindo. We bevinden ons in Toscane, het land van de olie, in een heuvelachtig gebied, maar op een paar stappen van de zee en de beroemde cipressen van Bolgheri: hier staat Il Bottaccio met zijn olijfbomen en de oliemolen. Een plek die over de hele wereld wordt gewaardeerd om zijn wijnen, het klimaat, de schoonheid van de zachte heuvels versierd met eeuwenoude olijfgaarden en die in staat zijn om een extra vierge olie van hoge kwaliteit te produceren.

Het bedrijf Il Bottaccio bestaat uit 30 hectare olijfgaarden, deels eeuwenoud, verspreid tussen het gebied van Venturina Terme en Monterotondo Marittimo met een hoogtevariation van 50 tot 100 meter boven zeeniveau. Het is in dit specifieke geografische gebied dat, dankzij de klimatologische kenmerken, het soort grond, de invloed van de winden en de aanwezigheid van thermale wateren die ondergronds stromen, die waardevolle en smakelijke vruchten worden verkregen waaruit de olio EVO van Il Bottaccio wordt gewonnen.

Dankzij de passie voor de teelt, de oogst en de productie die van generatie op generatie is doorgegeven, kijkt Bottaccio naar de ontwikkeling van een moderne biologische olijventeelt, met respect voor het gebied en de kwaliteit van de Toscaanse boerentradities. De productie is gericht op extra vergine, resultaat van de selectie van olijven die uitsluitend van het bedrijf afkomstig zijn. Een olie dus, die de Toscaanse cultuur van goede dingen weergeeft, een garantie van traceerbaarheid en absolute uitmuntendheid.

 

Il Bottaccio: olijfolie van absolute kwaliteit, ook van biologische landbouw

 

Il Bottaccio heeft als eerste bedrijfsdoel de productie van alleen hoogwaardige Extra Vergine Olijfolie. Om dit doel te bereiken, wordt er in de verschillende fasen van de productie (teelt, bemesting, snoeien, oogsten, persen, opslag, bottelen en verpakken) een nauwkeurige monitoring uitgevoerd, zodat de extra vergine olie zijn kenmerkende kwaliteiten behoudt gedurende de hele keten. Irrigatiesystemen in de olijfgaarden, jaarlijkse snoei van de planten, handmatige of semi-handmatige oogst van de olijven, persing binnen 8 uur na de oogst en koude pressen zijn enkele van de fundamentele en noodzakelijke punten om een olijfolie van hoge kwaliteit te garanderen.
De ingrepen in de verschillende productiefases vinden het hele jaar door plaats, zodat de familie Guglielmi van de lente tot de winter voor de planten zorgt om hun groei, bloei en de oogst van de vruchten te bevorderen.

Met het oog op het verkrijgen van een olie van uitmuntendheid, zowel door de bijzondere teelttechnieken als door de smaak en de organoleptische eigenschappen, volgt Il Bottaccio de richtlijnen van de biologische landbouw.
Het doel is de productie van gezonde en hoogwaardige voedingsmiddelen, absoluut vrij van chemische en synthetische stoffen, maar ook ter bescherming van het milieu, het behoud van de vruchtbaarheid van de grond en energiebesparing.
Er worden dus geen chemische producten (kunstmest, pesticiden) gebruikt, maar alleen organische meststoffen volgens een specifieke en strenge productievoorschrift.

De biologische EVO olie die hieruit voortkomt, draagt bij aan een gezonde voeding zonder residuen van pesticiden, respecteert de natuurlijke cyclus van de olijfboom, draagt bij aan het herstel van het ecosysteem, en alles wordt onderworpen aan voortdurende controles door certificeringsinstanties.

 

Il Bottaccio: ook aandacht voor milieubescherming

 

Respect en bescherming van het milieu zijn altijd een fundamentele prioriteit geweest voor het bedrijf Il Bottaccio. Er is dan ook elke vorm van synthetisch en niet-recycleerbaar materiaal in alle productiefasen en in de eindproducten verwijderd. Il Bottaccio gebruikt alleen ecologisch verpakkingsmaterialen, uitsluitend papier en karton, aluminium doppen, glazen en aluminium flessen, pallets van gerecycled hout, gerecycled papier en biologisch afbreekbare etiketten. Zelfs in de kantoren gebruikt de familie Guglielmi alleen meubels van hout, ijzer, staal en glas, en bovendien wordt er schone, groene energie gebruikt die afkomstig is van hernieuwbare energie.

Visa
Mastercard
Paypal
Apple Pay
Contrassegno
Postepay
Scalapay
Google Pay
Satispay
Alleen producten van uitstekende fabrikanten Meer dan 900 positieve recensies