Prosecco DOC Extra Dry Bio - La Pria
Deze Prosecco DOC Extra Dry Bio geproduceerd door La Pria, komt van de Heuvels van Alonte en Orgiano in de Colli Berici, ten zuiden van Vicenza.
Alcoholpercentage: 11,5%
Restsuiker: 16 g/l
De oogst van de druiven voor Prosecco DOC Extra Dry Bio La Pria vindt plaats in augustus, in de vorm van een dubbele gesnoeide cordon. Wat betreft de wijnbereiding, wordt de wijn zachtjes geperst via speciale pneumatische persen. De rijping en het verblijf op de nobele droesem in roestvrij staal duurt vier maanden. Voor de sparkling productie is de Italiaanse methode Martinotti (Charmat) gekozen. De primaire fermentatie wordt uitgevoerd aan een zeer lage gecontroleerde temperatuur met geselecteerde gisten. Ten slotte, wat betreft de schuimproductie, gaat men verder met een herfermentatietemperatuur van 16°C. Vervolgens gaat men verder met koude tartarstabilisatie (-4 °C) en, tot slot, wordt de microfiltratie uitgevoerd voor het bottelen om de gistcellen van de mousserende wijn te scheiden.
Blend: 100% Glera
De geschiedenis van de Colli Berici è begonnen 60 miljoen jaar geleden, ter hoogte van de Kreeftskeerkring. Vandaag de dag zijn de Colli Berici een prachtige plek, een afwisseling van valleien, plateau's en heuvels, die verrassen met een buitengewone omgeving en een natuur geopend naar geweldige landschappen... Ga naar de pagina van "La Pria"
La Pria ideale voor aperitief en meer
Deze Prosecco DOC Extra Dry Bio geproduceerd door La Pria is ontworpen voor het aperitief maar is ook een ideale wijn voor een complete maaltijd dankzij de zeer fijne bubbels en
Biologische Prosecco mousserende wijn van heldere lichtgele kleur, met fijne en talrijke bubbels. Aromatische samenstelling gekarakteriseerd door fruitige sensaties van gouden appel, bloemige tonen van kamille, vlierbloesem en lavendel. De smaak is fris en zout. Aangenaam in de mond, zacht met een zoete toets, doordrenkt van citrusverfrissing en zoute accenten. Veroudering van minstens 4 maanden op de gist.
Wijn om te combineren met visvoorgerechten en charcuterie, zoals de rauwe ham van San Daniele, of van de Colli Berici-Euganei, en de soppressa vicentina. Perfect voor zeewater- en zoetwatervis, en met alle soorten wit vlees. Bij voorkeur een zachte kaas met een lichte zuurheid of halfharde kazen met een korte rijping zoals Asiago en Monte Veronese. Ook ideaal voor desserts.
€ 16,30
Voor 750ml
nederlands
ITALIë
ITALIË/EUR✔ U hebt het product aan uw winkelwagentje toegevoegd!
Veneto
