Deze Recioto di Soave DOCG Luna Nova van Cantina Corte Mainente is een wijn die voortkomt uit de Veronese traditie van het drogen van druiven. De trossen Garganega geven leven aan dit uitstekende product.
Alcoholpercentage: 14,5%
Druivensoorten: 100% Garganega
De productie van dit type wijn vindt plaats door middel van Garganega-druiven, die worden geoogst in de beste percelen met pergola. Ze worden gedurende 5/6 maanden op speciale "arele" gelegd om te rusten. Tijdens de natuurlijke inpassing ontwikkelt zich op een deel van de bessen edelmeeldauw, die de Recioto zijn onmiskenbare geur en de noble fluweelachtige smaak geeft. De winterse kou begeleidt de fermentatie, de Recioto wordt daarom vakkundig in de kelder gelaten om tot het volgende jaar te rijpen.
Corte Mainente ligt in de buurt van het Castello Scaligero van Soave. De wijnmakerij produceert, op iets meer dan 10 hectare, wijnen die bijzonder interessant zijn en een uitgesproken persoonlijkheid hebben. Ga naar de pagina van Cantina Corte Mainente
Recioto Soave DOCG Luna Nova, naast het zoet
Bij de maaltijd is het uitstekend met elk type zoet, vooral met die typische voor de Venetiaanse keuken.
Ideale temperatuur: 12-14°C
Recioto di Soave DOCG Luna Nova wordt gepresenteerd in een goudgele kleur die neigt naar amberkleurig. De neus heeft brede sensaties van gekonfijte fruit, crème brûlée, vanille, lavendel en walnoot. Zeer krachtig en zacht geconcentreerd in de mond, waar de lengte en het evenwicht ook steunen op de frisheid die, op de achtergrond, de gustatieve diepte aanstuurt.
€ 30,90
Voor 500ml
✔ U hebt het product aan uw winkelwagentje toegevoegd!