De Casarecce met Kurkuma zijn absoluut een must-try!
Ze combineren het welzijn van hoogwaardige grondstoffen met de ambachtelijke en zorgvuldige verwerking van het product.
Specerijen zijn slechts de kers op de taart die de smaak versterkt!
Dit is niet zomaar pasta, maar een reis door de geschiedenis van een familie die, door de generaties heen, erin is geslaagd om een pasta gerecht in wit om te toveren tot een explosie van smaken.
Hun pasta streeft ernaar de hoogst mogelijke kwaliteit en innovatie te bereiken, dankzij de selectie van de beste meelsoorten en specerijen, ambachtelijk bewerkt.
Het natuurlijke droogproces behoudt de waardevolle voedings- en organoleptische eigenschappen van de grondstoffen, wat zorgt voor een authentieke smaak die rijk is aan essentiële aminozuren.
De oprichter van Il Trachio, Leonora, vertelde ons met nostalgie over een herinnering die haar heeft aangezet om haar avontuur te beginnen: de dagen waarop zij en haar grootvader zelfgemaakte pasta maakten voor de hele familie tijdens de feestdagen.
Het enige wat nodig was, was bloem en water, zorgvuldig gemengd en ingenieus te drogen gelaten, gebruikmakend van de luchtstroom tussen twee tegenover elkaar liggende ramen.
De lessen van haar grootvader hebben haar geleid tot de beslissing om te produceren... ga naar de producentenpagina.
Semola van durumtarwe, kurkuma poeder (1,5%).
Bevat gluten en kan sporen van bevatten: mosterd, soja, noten, pinda's, lupinen, zwavelzuur en sulfieten.
Gemiddelde voedingswaarden per 100g product:
Energi: 1489kj / 351kcal;
Vetten 1,1g waarvan verzadigde vetzuren 0g;
Koolhydraten 72g waarvan suikers 0,3g;
Vezels 2,5g;
Eiwitten 12g;
Zout 0g.
Le Casarecce met Curcuma passen perfect bij een breed scala aan sauzen.
Probeer ze met een ragù van courgette en krokante guanciale, afgewerkt met een snufje versgemalen peper voor een finale toets die de smaakpapillen prikk
Buiten de klassieke combinaties, de Casarecce alla Curcuma passen prachtig bij een Chardonnay of een aromatische Vermentino, om een buitengewone combinatie van versheid en levendigheid te creëren.
Shelf-life: 24 maanden in een droge en koele omgeving.
We waarderen dit product bijzonder omdat het natuurlijk wordt gedroogd, waardoor alle waardevolle voedingsstoffen intact blijven en het een gezonde optie wordt voor iedereen die het consumeert.
Bovendien zijn we gefascineerd door zijn vermogen om de traditie te behouden en door te geven. Deze pasta is niet alleen een heerlijk gerecht, maar vertelt ook een familiegeschiedenis, vergelijkbaar met vele andere Italiaanse verhalen, waarin voedsel als een band fungeert en een moment van delen creëert.
Wat deze traditie nog fascinerender maakt, is de voortdurende evolutie.
Dit product combineert de rijkdom van historische wortels met innovatieve elementen, zoals de toevoeging van specerijen, die een unieke en onweerstaanbare smaak geven.
€ 5,00
Voor 250g
nederlands
ITALIë
ITALIË/EUR✔ U hebt het product aan uw winkelwagentje toegevoegd!
Curcuma casarecce 250g
Veneto
