€ 14,80 Voor Forma intera 290g ca.
De Pecorino morbido Egle is een bijzondere schapenkaas, beroemd om zijn zoete smaak en zachte textuur. Gemaakt van rauwe melk, ontwikkelt deze pecorino een compacte bloeiende korst die zijn smaakprofiel verder verrijkt.
Dopo il riscaldamento del latte di pecora vengono aggiunti i fermenti. Da qui parte la coagulazione, poi avviene la rottura della cagliata, il casaro crea la formina che viene fatta sgocciolare. In ultimo la formaggella viene salata, stagionata e confezionata a mano.
Volle schapenmelk, zout, stremsel.
Allergenen: Melk en melkproducten (inclusief lactose), noten en afgeleide producten (bijv. walnoten, hazelnoten, pistachenoten, amandelen, enz.), sesamzaad en producten op basis van sesamzaad.
Energie 332 Kcal/ 1376 KJ
Vetten 27,96 g waarvan verzadigd 17,30 g
Koolhydraten 0,93 g
Eiwitten 19,15 g
Zout 1,20 g
Op de tong zijn de noten van boter en hazelnoten harmonieus verweven met het delicate aroma van champignon, wat een unieke sensorische ervaring biedt. Het kenmerkende van de Pecorino Morbido Egle è zijn ongelooflijke zachtheid, die al merkbaar is vanaf het moment dat de kaas vers is.
Perfect voor een kaasplankje, de Pecorino Morbido Egle is ook een uitstekende ingrediënt in de keuken. Het kan worden gebruikt om vleesrolletjes te verrijken of als heerlijke alternatieve voor boerenmozzarella. De smaak past prachtig bij zoete witte wijnen of zachte rode wijnen, en creëert verrassende en verfijnde smaakcombinaties.
Il prodotto non deve essere conservato in un luogo con luce diretta e deve stare lontano da fonti di calore. Causa la sua fragilità è necessario utilizzare opportune cautele durante la manipolazione al fine di preservare l’integrità.
Consigliamo di conservare il formaggio in imballaggio che consente al prodotto di respirare e stagionare (carta adatta ai formaggi).
Il Pecorino Egle non viene trattato con prodotti anti muffa chimici in crosta quindi, in caso di sviluppo, queste dovranno essere rimosse ma il prodotto resta comunque edibile.
€ 14,80
Voor Forma intera 290g ca.
✔ U hebt het product aan uw winkelwagentje toegevoegd!
Lombardije
Pecorino zachte Egle 290g
