€ 16,90 Voor 750ml
De Valpolicella Ripasso Superiore DOC wordt geproduceerd via een unieke techniek die de tweede fermentatie van de frisse Valpolicella met de reeds gebruikte schillen van de Amarone omvat. Deze schillen, verkregen van druiven van dezelfde oogst die bestemd zijn voor de appassimento, geven de wijn complexiteit en structuur.
Daarna rijpt de wijn 14 maanden in Franse eikenhouten vaten, waardoor hij zich verrijkt met nuances en diepgang. De botteling gebeurt in een steriele lijn met vacuümafsluiting om de kwaliteit en integriteit van de wijn te waarborgen. Ten slotte wordt er een rijping in de fles van ongeveer 6 maanden voltooid, een periode waarin de wijn zijn bouquet en de harmonie van smaken verder ontwikkelt.
"Respect voor het milieu en liefde voor de natuur" è het principe van de Azienda Agricola Giarola die met de tijd meegaat door innovaties te implementeren die altijd de tradities van het bedrijf respecteren... Ga naar het dossier van Azienda Agricola Giarola
Alcoholpercentage: 13,5% vol
Droge stof extract: 30 g/l
Reducerende suikers: 7,5 g/l
Totale zuurgraad: 5,5 g/l
Totale zwavelanhydride: 70/90 mg/l
Deze wijn presenteert zich met een .
In de neus onthullen zich complexe aroma's van zure kersen, pruimen, kersen, peper en kaneel, alles omhuld met een subtiele specerij die het olfactieve verder stimuleert.
Op de tong valt de wijn op door zijn extreme elegantie en fluweelachtige textuur, en biedt een perfecte balans tussen de rijkdom van het fruit en de warmte van de specerijen die harmonieus met elkaar verweven zijn.
Deze wijn is de ideale begeleider voor stevige gerechten zoals gegrild rood vlees, wild en game, waar zijn structuur en aroma's echt tot hun recht komen. Het is ook uitstekend te combineren met rijpe kazen, waar zijn intense karakter perfect samengaat met de rijkdom van de kaassmaken.
Serviervsuggesties: het wordt aanbevolen om het te serveren bij een temperatuur van 16-18°C.
€ 16,90
Voor 750ml
✔ U hebt het product aan uw winkelwagentje toegevoegd!
Veneto
Valpolicella Ripasso Superiore DOC - Giarola Wijnmakerij
