€ 49,00 Voor 1kg ca.
De Toma van geitenmelk uit de Orobie Alpen in Valtellina van 1 kg is een verfijnde kaas, gemaakt van rauwe geitenmelk verzameld van ongerepte weiden. Deze kaas, geproduceerd in het hart van de Orobie Alpen, drukt de rijkdom en authenticiteit uit van een unieke bergachtige regio, waar het frisse klimaat en de weelderige vegetatie de melk een intense en pure smaak geven.
De lokale kaasmeesters verwerken deze gewaardeerde melk volgens oude ambachtelijke methoden, met gebruik van koperen ketels en houten gereedschap om de tradities levend te houden. Dit proces leidt tot een kaas met een karakteristieke geiten smaak, verrijkt met delicate zoete noten die herinneren aan de groene weiden waar de dieren vandaan komen.
De Toma van geitenmelk uit de Orobie Alpen in Valtellina van 1 kg is niet alleen een voedingsmiddel, maar een echte uitdrukking van de combinatie tussen natuur en traditie. Het is perfect voor wie op zoek is naar een kwaliteitsproduct dat het verhaal vertelt van een gebied en van een ambachtelijke kennis die van generatie op generatie is doorgegeven.
Maximale aandacht voor de ambachtelijke kwaliteit van het zuivelproduct, passie voor een nauwkeurige rijping vormt de traditie die de familie Guffanti-Fiori al vijf generaties lang koestert.
De familie Guffanti sinds 1876 rijpt haar kazen... Ga naar het profiel van de producent Luigi Guffanti Formaggi
Latte crudo caprino, sale, caglio.
Origine del latte: Italia
100g di prodotto contengono in media:
Valore Energetico Kcal 376
Valore Energetico Kj 1561
Grassi 30,0 di cui Acidi Grassi Saturi 22,0
Carboidrati 1,5 di cui Zuccheri 0,4
Proteine 25,0
Sale 2,5
De Toma van geitenmelk uit de Orobie Alpen in Valtellina van 1kg is een kaas met een unieke karakter, gewaardeerd om zijn buitengewone organoleptische kwaliteiten en zijn elegante uiterlijk.
De vorm is cilindrisch, met regelmatige en gladde oppervlakken, en een rijping van minstens 60 dagen die een korst geeft rijk aan geschiedenis en bergtraditie. Binnenin bevat de kaas een zachte en smakelijke kern die een verrassende sensorische ervaring biedt.
In de mond onderscheidt de Toma van 1kg zich door zijn intense en robuuste smaak, typisch voor rauwe geitenmelk. De krachtige en doordringende noten van de geiten smaak vermengen zich subtiel met lichte zoete nuances, wat een perfect evenwicht tussen intensiteit en harmonie creëert. Elke hap van deze kaas vertelt het verhaal van het gebied waar hij vandaan komt, en biedt een unieke combinatie van traditie en authentieke smaak.
Deze kaas past perfect bij gestructureerde rode wijnen of heldere bieren met een frisse en levendige smaak. Voor wie houdt van de combinatie zoet-zout, komt de Toma di capra het beste tot zijn recht in combinatie met sinaasappelmarmelade, pompoen- en gemberconfituur of vers fruit. Om de smaaksensatie compleet te maken, probeer het met een plak walnotenkruid of druivenbrood: een combinatie die alle nuances van zijn authentieke en rijke smaak waardeert.
De Toma van geit uit de Orobie Alpen Valtellinesi van 1 kg vertegenwoordigt de uitmuntendheid van een ambachtelijk product, authentiek en geworteld in het gebied. We houden van de , die het verhaal vertelt van de kaastradities van de Orobie Alpen. De verpakking van 1 kg is ideaal voor wie op zoek is naar een kwaliteitskaas om te delen of om te genieten bij meerdere gelegenheden, en biedt een smaakervaring die de verbinding viert tussen ongerepte natuur en ambachtelijke meesterlijkheid.
€ 49,00
Voor 1kg ca.
✔ U hebt het product aan uw winkelwagentje toegevoegd!
Lombardije
Valgerola Geitenkaas 1kg
