Spaghetti & Mandolino - home page / Typische producten / Gerookt vlees

biologicoGerookte varkensbresaola met bosbes 350g - Mendelspeck

    Mendelspeck    Typisch product Trentino-Zuid-TirolTrentino-Zuid-Tirol

8,50 Voor 350g ca.

Aan favorieten toevoegen


Bezorgkosten: 6,40 €
(als u meer dan 59,00 € Boodschappen worden gratis thuisbezorgd)

Levering in: 2 - 4 Dagen
Beschikbaarheid: Uitstekend
Tabel met ingrediënten /



Meer informatieMinder informatie

Gerookte varkensbresaola met bosbes 350g - Mendelspeck

De gerookte en gerijpte varkensbresaola van Mendelspeck is een uitzonderlijk product dat traditie en culinaire innovatie verenigt. Verkregen uit de varkensbil, een snede die kan worden vergeleken met rundvleesbresaola, wordt deze specialiteit pekelt en op natuurlijke wijze gerookt en vervolgens gerijpt met rode bessen om een zoetzure smaak te geven, met een delicate rokerige toets.

Gerookte varkensbresaola met bosbes 350g - Mendelspeck: Hoe wordt het geproduceerd?

Het productieproces volgt ambachtelijke methoden: de eerste fase vindt plaats in onze vestiging in Termeno, langs de Wijnweg, waar de grondstof wordt geselecteerd en gecategoriseerd op basis van gewicht en kwaliteit. Elk stuk wordt met de hand gemasseerd om een optimale verdeling van de natuurlijke kruiden die worden gebruikt om het product op smaak te brengen, te garanderen. Na een lichte rooksmaak wordt de bresaola overgebracht naar de Pas van San Lugano, op ongeveer 1000 meter hoogte, waar de rijping plaatsvindt, onder perfecte klimatische omstandigheden.

Mendelspeck, Trentino-Zuid-Tirol

Ingredienten Gerookte varkensbresaola met bosbes 350g - Mendelspeck

Varkensfilet 96%, zeezout, veenbessen (minder dan 1%), suiker. Aromatische kruiden, specerijen, dextrose, conserveermiddel: E250 (natriumnitriet); antioxidant: E301 (natriumascorbaat). Blootstelling aan rook van non-resinous aromatische houtsoorten.

Voedingswaarden

Energiewaarde 747 kJ / 177 kcal
Vetten 3.6g waarvan verzadigde vetzuren 2.1g
Koolhydraten 1.1g waarvan suikers 1.1g
Eiwitten 35g
Zout 4.1g

Gerookte varkensbresaola met bosbes 350g - Mendelspeck: gebruik in de keuken

Deze varkensbresaola is, naast dat het rijk aan eiwitten is, bijzonder gewaardeerd door sporters vanwege de hoge voedingswaarde. De rijping met cranberries aan het einde van het rijpingsproces geeft het product een verrassende zoet-zout smaak, perfect

Proefnotities

Gerookte varkensbresaola met bosbes 350g - Mendelspeck: Koppelingen

Hoe bewaart u Gerookte varkensbresaola met bosbes 350g - Mendelspeck Op zijn best

Waarom vinden we dit product leuk?

De gerookte en gerijpte varkensbresaola met rode bessen van Mendelspeck is een product dat kwaliteit, traditie en innovatie op een verrassende manier combineert. De zoetzure smaak, die ontstaat door de rijping met rode bessen, biedt een unieke combinatie van zoet en zout die de smaakpapillen verrast en tevredenstelt.


8,50 Voor 350g ca.


Visa
Mastercard
Paypal
Apple Pay
Contrassegno
Postepay
Scalapay
Google Pay
Satispay
Alleen producten van uitstekende fabrikanten Meer dan 900 positieve recensies