De Sugo all'Aglione van Corte del Dome viert de rijkdom van de Toscaanse keuken door 50% tomatenpuree te combineren met 13% Aglione uit de Valdichiana.
Een harmonie van authentieke smaken komt tot leven in deze aglionesaus, gemaakt volgens het recept van de Florentijnse chef Marco Stabile. Een saus die de Toscaanse culinaire tradities verheft, en de warmte en echtheid van een land vol historie en smaken vasthoudt.
De tomatenpulpl, onbetwist de hoofdrolspeler met 50%, smelt vakkundig samen met de aglione uit de Valdichiana, een waardevolle schat van deze regio, aanwezig in een genereuze 13%. Een delicate balans tussen de levendige smaak van de tomaat en het krachtige karakter van de aglione, verheven door de extra vergine olijfolie die meesterlijk is toegevoegd om zijn adem te versterken.
Een snufje chilipoeder, voorzichtig gedoseerd, geeft tenslotte een lichte pittige toets, terwijl een vleugje zout de harmonie perfectioneert, waardoor de Aglionesaus een excursie door de Toscaanse heuvels wordt. De ingrediënten, met toewijding en respect voor hun seizoensgebondenheid en herkomst geselecteerd, vertellen over een korte keten, een zorgvuldige aanpak die de aandacht voor kwaliteit en authenticiteit weerspiegelt.
Corte del Dome is niet alleen een gastronomisch merk, maar het is een ware icoon van een veel uitgebreider project: een unieke culinaire reis waar traditie en uitmuntendheid elkaar ontmoeten en perfect samenkomen. Wat is het doel van de reis? Ga naar het dossier van Corte del Dome
Tomatenpuree 50% (tomaat, zuurteregelaar: citroenzuur), water, aglione della Valdichiana 13%, extra vergine olijfolie, zout, peper.
Herkomst van de tomaat: Italië
ZONDER TOEGEVOEGDE CONSERVANTEN / ZONDER GLUTEN
Gemiddelde voedingswaarde per 100g:
Energie waarde: 82 kj/ 342 kcal
Totaal vet: 4,90g waarvan verzadigd 0,70g
Koolhydraten: 7,70g waarvan suikers 2,70g
Eiwitten: 1,90g
Zout: 1,10g
Met een potje van 180 g kun je 2 porties pasta van 80/100 g op smaak brengen. Voor een perfecte herverhitting raden we je aan om de saus op laag vuur te verwarmen, een draai van verse zwarte peper toe te voegen en de laatste twee minuten van d
Een saus die niet alleen een dressing is, maar een uitnodiging om de wortels van een keuken te herontdekken die ruikt naar geschiedenis, naar landbouwtradities, naar ongezouten Toscaanse brood en naar gouden olijfolie bij zonsondergang. Elke lepel is een stap verder naar de ziel van Toscane, een eerbetoon aan de eenvoudige en echte smaken, die elk gerecht in een onvergetelijke ervaring kan transformeren.
Ontdek de combinatie voorgesteld door Chef Marco Stabile: Pici Toscani met Sugo all'Aglione
Bewaar op een koele en droge plaats. Eenmaal geopend, bewaren in de koelkast bij 0°/+4°C en consumeren binnen 5 dagen.
€ 8,70
Voor 180g
✔ U hebt het product aan uw winkelwagentje toegevoegd!