Malga Novezza, volledig formulier

De flora van de weiden in de Lessinia wordt beschouwd als een van de beste van Europa, en dit dankzij de nabijheid van het Gardameer. De bergkazen uit deze gebieden zijn bijzonder geurige en gele kazen. De Malga Novezza wordt alleen geproduceerd met zomermelk van alpenweiden die zich tussen deze bergen en weiden bevinden. Gerijpt gedurende 2-3 maanden. De smaak is zoet en intens met een mooie zoutheid en een uitstekende balans. Een zeer verfijnde kaas.

Categorie: bergkazen