€ 29,50 Voor 1/4 di forma 750g ca.
De Perlagrigia met truffel onder as van La Casearia Carpenedo is een echt speciale kaas: een combinatie van smaken die een buitengewone succes voor de smaakpapillen is!
Zoete smaak en zeer uitgesproken melkachtige sensaties met een aangename sensatie van verse truffel.
Kaas die wordt geproduceerd met gepasteuriseerde koemelk, typisch voor de Venetiaanse traditie, waaraan stukjes zwarte truffel aan het deeg worden toegevoegd.
Minstens 1 maand gerijpt, wordt de kaas vervolgens onder beukenasken geplaatst en gemasseerd met diverse kruiden.
De Perlagrigia al tartufo sotto cenere van La Casearia Carpenedo (die we op deze pagina in kwart vorm van 750 gram presenteren) is een kaas die verrast door zijn elegantie, nooit opdringerig en met een
De grijze kleur van de as domineert in de korst en zorgt voor een delicate uitstraling. Bij het snijden komt er een fijne grijze lijn naar voren, de as zoals het al is, een lijn die wordt gegeven door de specerijen en dan het lichtgele van de pasta bestrooid met truffel. Bij de aanraking indruk op de elegantie en elasticiteit van de Perlagrigia. De zeer fijne en onvoelbare as creëert een fluwelen effect, zeer aangenaam.
In de mond overheerst in eerste instantie de truffel, vakkundig gedoseerd, om vervolgens ruimte te geven aan de mix van specerijen waarmee de Perlagrigia gemasseerd is, met een overwegend kaneel. Geuren van melk en boter.
Het is een bijzondere tafelkaas of kaas die gecombineerd kan worden met honing en rode wijnen die niet bijzonder vol van smaak zijn, zoals Valpolicella, Barbera d'Alba of Pinot Nero uit Alto Adige.
Zacht, soepel, elegant: deze kaas wordt door velen "leuk" genoemd. Een zintuiglijke ervaring van 360°.
€ 29,50
Voor 1/4 di forma 750g ca.
✔ U hebt het product aan uw winkelwagentje toegevoegd!
Veneto
Perlagrigia onder as met truffel, 1/4 van een vorm
