De kaas Ubriacosecco van La Casearia Carpenedo is de perfecte uitdrukking van een oprecht en eerlijk gebied, simpel zoals de mensen die een wijn voor iedereen creëren, elegant en fris zoals de beste droge wijnen uit Treviso.
Kaas gemaakt van koemelk, minstens 4 maanden gerijpt en vervolgens ondergedompeld in tanks met pomace en droge Trevisowijn.
De methode van Antonio Carpenedo omvat nauwkeurige onderdompelingssessies, gevolgd door perioden van rust en droging, rekening houdend met T.U.T.A., het acroniem voor Temperatuur, Vochtigheid, Tijd en Omgeving, essentiële voorwaarden om de aroma's en smaken aan de kaas te geven.
Levend materiaal dat gerespecteerd en geleid moet worden naar de perfecte transformatie, wat een ambachtelijke aandacht vereist voor elke vorm, voor elke partij op elke werkdag.
RAUWE koemelk, zout, rennet, melkfermenten, LYSOZYME (uit EIER), wijn "Prosecco DOC" (min. 0,1%) en druiwenschil (min. 0,1%) in korst.
| Energie waarde | 449Kcal/1862kJ |
| 38g | |
| Waarvan verzadigde vetzuren | 27,2g |
| Koolhydraten | 0,85g |
| Waarvan suikers | 0g |
| Eiwitten | 26g |
| Zout | 1g |
De kaas Ubriacosecco van La Casearia Carpenedo (die we op deze pagina in zijn geheel presenteren) heeft een delicate, frisse en fruitige smaak met een aangename zuurheid. Een kaas die je kunt omschrijven als
Formaggio con crosta sottile di color giallo ocra e pasta leggermente occhiata e di color giallo paglierino. Formaggio a pasta semi-dura, piacevole al tatto, si spezza facilmente in porzioni dai contorni irregolari nei quali si nota a temperatura ambiente come trasuda, testimonianza della trasformazione organolettica della pasta. Le note fresche ed agrumate che conferisce il vino secco trevigiano si fondono perfettamente al delicato profumo fruttato e vegetale tipici del latte ottenuto dagli allevamenti del territorio. Il gusto delicato è arricchito dai sentori di agrumi e mela verde tipici delle vinacce e del vino secco. Le note erbacee e di frutta secca bene si sposano per aperitivi accompagnati da vini freschi e fruttati.
€ 204,00
Voor forma intera 6,5kg ca.
Di seguito 8 di 858 recensioni di clienti Spaghetti & Mandolino
Rien à dire de spécial. Magnifiques produits de très haute qualité. Merci mille fois.
VANHAM Frédéric
Tutto ok
Fabio
La qualità del formaggio ed il confezionamento sono ottimi. Tuttavia acquistando le pezzature piccole + le spese di trasporto il prodotto diventa costoso
Pannerone di Lodi 200 gr.
Servizio clienti eccezionale, spedizione rapidissima e prodotti di ottima qualità. Ricomprerò sicuramente
Giulia Candian
Perfetto!!!!! Grazie a voi!!!!!
Canciani
La qualità sei prodotti è eccellente, la consegna è sempre puntuale.
Nadir Corbari
Negozio fantastico e affidabile con prodotti di qualità. Consegna perfetta della spedizione.
Petr Wolf4.9/5
Spaghetti & Mandolino ha ottenuto un punteggio medio di soddisfazione del cliente di 4.9 su 5 nelle ultime 100 recensioni
Scopri di piùServizio in collaborazione con TrustCart che raccoglie e cataloga i feedback di utenti che hanno acquistato su Spaghetti & Mandolino
nederlands
ITALIë
ITALIË/EUR✔ U hebt het product aan uw winkelwagentje toegevoegd!
Ubriacosecco kaas, hele vorm
Veneto
