€ 13,10 Voor 200g ca.
De Pecorino di Fossa DOP komt uit Rubicone, bij Forlì, in Romagna. De bijzondere rijping is een eeuwenoude traditie van deze regio en leidt tot de creatie van hoogwaardige en gerenommeerde producten.
Voor u hebben we de pecorino di fossa van Fosse Venturi geselecteerd, de producent die de beste prestaties en een lange traditie van prestige heeft.
Deze fosses zijn grote holtes in de rots en hier worden de vormen gedurende 90-100 dagen geplaatst. De schapenkaas verrijkt zich op deze manier met typische en unieke aromatische componenten: ze worden smaakvol en zoet, met een bijzondere compactheid en romig op de tong.
De vreemde en onregelmatige vorm van deze kazen is te wijten aan het feit dat ze bovenop elkaar zijn gestapeld en dus samengedrukt in de fossa voor minimaal drie maanden.
Dopo la produzione avviane l'infossatura secondo metodo tradizionale per circa 3 mesi in fosse di tufo "Fosse Venturi" a Sogliano al Rubicone (Forlì).
Latte di pecora italiano pastorizzato, sale, caglio, fermenti lattici. Crosta non edibile
Allergeni: latte
Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto
Energia: 411kcal / 1707kj
Grassi: 33g di cui saturi 23g
Carboidrati: 1g di cui zuccheri 0g
Proteine: 28g
Sale: 1,3g
De Pecorino di Fossa van Fosse Venturi is een kaas om te eten aan het einde van de maaltijd met fruitige mosterd of met kastanjehoning of ook heidehoning om de maaltijd zoet af te slui
Formaggio da taglio, ottimo a scaglie o grattugiato su risotti e primi piatti. Arricchisce secondi di carne, verdure e funghi.
Sempre apprezzato l'abbinamento a miele, confetture e mostarde, meglio se di frutta mista.
Ha un sapore intenso e avvolgente quindi, per goderlo a pieno, consigliamo di abbinarlo a un vino bianco di struttura e passito oppure a vini rossi corposi.
€ 13,10
Voor 200g ca.
✔ U hebt het product aan uw winkelwagentje toegevoegd!
Emilia Romagna
Pecorino di Fossa 200 g
