Hvordan koke spaghetti: historier om mat og kjærlighet

Dikter at italienerne er de eneste som klarer å snakke om mat med stor alvorlighet og iver mens de er ved bordet, foran sublime retter; de sier at vi er det eneste folket som, mens vi spiser, organiserer andre middager, andre lunsjer, andre sammenkomster, hvor man kan nyte gleden av mat, og diskutere, igjen, annen mat foran andre retter. 

 

Og faktisk er Spaghetti&Mandolino født slik: i kjøkkenet til Bernardo, foran en tallerken med hjemmelagde gnocchi. Mellom prater, forretter, drømmer og muligheter. Det har gått et år siden starten: et år med lidenskap og hardt arbeid, løp og latter, valg, overraskelser og mye mye mat. Beundret, kurert, nøye utvalgt, håndtert med utålmodighet, testet og endelig godkjent.  

 

Slik, en kveld på slutten av sommeren, gir to hoder (varme av definisjon) form til en idé: Spaghetti & Mandolino. En idé som forener lidenskapen for nettet, for nyheter og for e-handel av Fabio De Vecchi, allerede CEO og medstifter av et nettselskap, og den for mat og historier fortalt med håndverk av Bernardo, journalist og “food-scouter”, oppdager av talenter som utmerker seg i menneskelighet. Ja, fordi der effektiviteten til den teknologiske maskinen gir plass til også dyktige hender og modige hjerter, fødes ekseller. Dette er målet med portalen: å oppdage de hjørnene av egenart knyttet til fryktløse og lidenskapelige personligheter, med ønsket om å tilby stadig mer ettertraktede ekseller. 

 

La oss starte med de siste nyhetene som vi har realisert i løpet av oktober.

 

For det første, logoendringen: et nytt utseende, et symbol som best representerer identiteten til portalen, laget av en av de beste designerne i området: Stefano Torregrossa.

 

Mer oppmerksomhet på brukeropplevelsen: filtre har blitt lagt til kategoriene, noe som gjør det enda enklere å finne de nye produktene.

 

nye valg og nye samarbeid med selskaper som deler samme ånd med Spaghetti&Mandolino: økologiske appelsiner fra Sicilia fra Cascio Carmela, de utmerkede vinene fra Tenute Ugolini. Og en ny retning åpner seg med Stoppato: all glede av maten med et ekstra fokus på naturen.

 

Og også, live-arrangementene: Bernardo har vært hovedperson og seremonimester for “Oste møter” i Friuli, et arrangement kurert av EIN Prosit. Osteverdenen sett gjennom øynene (og smakt gjennom smakene) til de mest karakteristiske italienske tolkene. En smaksprøve av de beste ostene som finnes på Spaghetti&Mandolino, kombinert med friuliske viner.

 

Til slutt fortsetter vi alltid med scouting-aktiviteten: som utholdende utforskere, nysgjerrige på matverdenen, har vi besøkt Sana, den internasjonale messen for økologiske og naturlige produkter i Bologna, for å oppdage nye produkter å tilby dere.

 

Spaghettiene koker, til det ideelle punktet, for å gi deg en opplevelse alltid al dente. For å fortsette vår reise inn i matverdenen. En drøm: kort sagt, noe seriøst.