Oppskrifter for farsdagen: her er noen råd for å lage en middag som hele familien kan nyte! 19. mars feires farsdagen, i samsvar med St. Josef. Vi har tenkt på en perfekt meny for å feire dette anledningen med familien, med de spesialitetene som er mest passende og først og fremst foretrukket av alle fedre!
På denne kvelden feirer vi våre fedre med deres favorittretter: for å gjøre dem glade, lager vi rustikke retter, med fyldige smaker og intense dufter, og dekker bordet med delikatesser som salumi og oster som fedrene vil sette pris på!
Her er våre råd og ideelle oppskrifter for anledningen, fra aperitiff til dessert, og selvfølgelig de viner som passer best!
Oppskrifter for farsdagen: vi starter med forrettene! For å starte middagen på en perfekt måte anbefaler vi en vin som Prosecco DOC Natalina Grandi Extra Dry, ideell for forretten, men perfekt å nyte også under middagen. Dens delikate blomsteraroma passer godt sammen med de bestemte smakene av salumi og ost.
Når det gjelder dette, anbefaler vi et fat som virkelig er komplett: ville dere likt å ta en reise av smaker gjennom hele Italia med bare ett fat? Vel, fatet Superstar regionale vil ta dere med på en ekte smaksopplevelse i hele Italia med sine bestemte smaker. På fatet finner du Monte Veronese dop d'allevo lagret 12-15 måneder, Casicavaddro av kun Bruna, Carnia Alto But Stravecchio, Granglona av sardo sau, Pecorino di Pienza bianco, en kompott av appelsiner og ingefær og en mostarda av røde løk, perfekt å kombinere med osten.
For en rustikk forrett, der smakene står i fokus, kan ikke salumi mangle! Vi anbefaler Kongen av provolone, Prosciutto San Daniele DOP Marini uten bein, søt og salt på en gang takket være modningsaromaene. En delikatesse for smakløkene, akkurat som Speck BIO fra pølsemakeriet Pedrazzoli, som skjæres i tykke skiver, alt for å nyte all smaken fra Sør-Tirol. Selvfølgelig kan ikke soppressa mangle! salame soppressa Picnic med hvitløk fra Pavoncelli er et festfyrverkeri av smak: en mykhet på ganen som smelter mens den nytes. Ideell til å stimulere appetitten, som røkt lagret pancetta fra Pavoncelli: utmerket å kombinere med varm polenta, som den kan myke opp sakte. En garantert suksess!
For å lage lekre småretter anbefaler vi krem av grønne oliven Redoro, eller krem av Blu all'oseleta fra I Sapori del Portico: bestemte og unike smaker, perfekte for en smakfull og utmerket kvalitetsforrett!
Etter aperitiffen er det tid for å servere første retter. For farsdagen har vi tenkt på veldig smakfulle, rike og delikate retter som lasagne og pappardelle med ragù. Hva er deres favorittrett? Velg det dere liker best, det viktigste er at ingrediensene er de riktige! For eksempel, deigen til lasagne: med deigen Felicetti Grano duro med egg fra pastafabrikken Felicetti er dere sikre på at deres rett lykkes! Hvis dere foretrekker pappardelle, anbefaler vi håndlagde pappardelle med egg Columbro: en unik smak som passer perfekt til ragù!
Når det gjelder ragù, tar det mye tid å lage en utmerket hjemmelaget versjon. Hvis dere ikke har nok tid, anbefaler vi en eksepsjonell: ragù med villsvin fra agriturismo Il Poggio, all smaken av Toscana i en virkelig eksepsjonell saus! Dere må bare tilsette pastaen i den allerede klare ragù i en panne, la det trekke på svak varme i noen minutter, og dere får en rett med en intens og uforglemmelig smak!
Hvis dere ikke liker ragù, prøv sauce alla napoletana med Piennolo-tomater fra Vesuvio, for en eksepsjonell smaksopplevelse, søtere og mer delikat, men med karakteristiske toner som bare en saus laget med denne typen spesielle tomater kan gi ganen.
For den ideelle hovedretten for farsdagen er en klassisk stekt kjøtt med ovnsbakte poteter uten tvil det ideelle valget. Arista al forno stekt fra pølsemakeriet Pavoncelli er uten tvil det beste valget: det er et typisk produkt fra den italienske pølsemakerens kunst, laget av benløse svinelår, som saltet og aromaer blir tilsatt; det tilberedes og pakkes vakuumert, klart å bruke til å lage retten, sammen med ovnsbakte poteter eller kokte bønner. Virkelig eksepsjonelt!
Hvis dere foretrekker en mer delikat hovedrett, kan dere velge kokt skinke med urter, også produsert av pølsemakeriet Pavoncelli, som kombinert med poteter eller grillet grønnsaker vil være en smakfull og ekte hovedrett!
Til hovedretten, kombiner en smakfull moden ost: vi anbefaler Malga Lentiai gammel lagret, produsert av Latteria di Lentiai, eller en trøffelost som er lagret La Casara, for en unik og delikat smak med en skikkelig trøffelaroma, eller en reservert moden ost fra Corrado Benedetti, eller en Asiago moden DOP Oro del Tempo fra Agriform, ostens høydepunkt!
For å akkompagnere farsdagsmiddagen, anbefaler vi en fyldig rødvin som Valpolicella Ripasso DOC Classico Superiore Le Bertarole, som passer perfekt til kjøttretter og modne oster.
For å avslutte middagen på en flott måte anbefaler vi en typisk dessert for San Giuseppe: de berømte zeppole, den mest klassiske og tradisjonelle desserten for å feire denne anledningen. Det er boller som enten stekes i ovnen eller friteres, fylt med kremen og pyntet med melis og en kirsebær. Vi anbefaler oppskriften i sin mest klassiske versjon, nemlig den fritert.
For å lage zeppole, trenger man egg, smør, vann, mel, salt, maisstivelse, vanilje, sukker, melk og flytende krem. For å steke, bruk peanøttolje, og for den endelige pyntingen, melis og syltede kirsebær. For å forberede deigen, hell vannet i en gryte, tilsett smør i biter og en klype salt. Sett på komfyren og rør for å smelte smøret. Deretter tilsetter du melet og rører. Når deigen er klar, hell alt i en bolle. Separat visper du eggene og tilsetter dem i deigen mens du rører. Når det er klart, lager du formene som legges i den varme oljen. Når de er avkjølt, pyntes med kremen, melisen og kirsebæret. De er deilige!
For å avslutte på en flott måte: bobler, kaffe og søtsaker! Den ideelle slutte for farsdagen kan gjøres med Prosecco DOC Treviso Rosalia Extra Dry, med fine bobler og en bestemt, myk og balansert smak. Den perfekte kaffen for anledningen er Fusari malte kaffe til moka, en blanding med en fast og rund smak, fra kategorien av ristet nøtter, virkelig unik!
La oss avslutte med en virkelig spesiell søtsak: bestefars småkaker fra Pasticceria Venezia, sunne og ekte, men perfekte å kombinere med kaffen. Og hvis dere foretrekker en sjokoladebit, anbefaler vi Sinfonia di Gianduiotti Domori: det torinesiske sjokoladehøydepunktet. Vil dere gi en verdifull gave til deres far? Cuore di gianduia Domori er den perfekte gaven, en klassiker med en unik stil, som vil gi en myk, vedvarende, ren og harmonisk smaksopplevelse.
Oppskrifter for farsdagen: feire med familien med våre råd, og først og fremst, velbekomme!
Antonella Iannò
S&M
Vi anbefaler å nyte
✔ Du har lagt til produktet i handlekurven din!
