Pacchetella pomodorino del Piennolo del Vesuvio DOP 520g
Conserva tipica del Parco Nazionale del Vesuvio consistente nel tagliare a filetti il Pomodorino del Piennolo, schiacciarlo manualmente nel barattolo con l’aggiunta di un pizzico di sale per poi pastorizzarlo con l’intento di avere un prodotto fresco tutto l’anno.
Attorno a questo pomodorino c'è tanta storia e tradizione. Il suo colore è talmente vivo e rosso che viene chiamato anche "ardente" e c'è chi, con un po' di poesia, afferma che lo sia perchè le sue radici si nutrono della lava del Vesuvio.
Denominazione del Piennolo del Vesuvio
Il Piennolo ha questo nome perchè i grappoli di pomodorini vengono appesi a dei pendoli (piennoli) e lasciati essiccare naturalmente alle fresche e saline brezze del Tirreno.
Pacchetella pomodorino del Piennolo del Vesuvio DOP 520g: hvordan det lages
Sapori Vesuviani, Campania
Ingredienser Pacchetella pomodorino del Piennolo del Vesuvio DOP 520g
Ingredienti: Pomodorino del piennolo 99%, sale
Shelf-life: 3 anni
Næringsverdier
100g di prodotto contengono in media:
Valore Energetico Kcal 25
Valore Energetico Kj 104
Grassi 0,2 di cui Acidi Grassi Saturi 0,0
Carboidrati 4,6 di cui Zuccheri 3,3
Fibre 1,5
Proteine 1,2
Sale 0,5
Campania
Pacchetella pomodorino del Piennolo del Vesuvio DOP 520g
