Broccoli, en sunn og velsmakende korsblomstgrønnsak: med denne lille gaven fra naturen kan vi lage mange sunne og velsmakende retter, og ta vare på helsen vår takket være dens egenskaper.
Brokkoli stammer fra området som omfatter Hellas, Tyrkia, Syria og øya Kypros. Fra dette området ble den brakt til Italia på romertiden, og siden den gang har denne dyrebare korsblomstgrønnsaken blitt verdsatt og tilberedt for å lage utmerkede forretter og velsmakende tilbehør.
De viktigste dyrkningene i Italia finnes i Puglia, Campania, Lazio og Marche, og det finnes noen lokale varianter som brokkoliene, som hovedsakelig er utbredt i sør.
Brokkoli inneholder mange Næringsstoffer som er veldig viktige for vårt velvære. Sulforafan som finnes i den, er viktig for å motvirke aldringsprosessen, og holder cellene unge og funksjonelle.
Den er en grønnsak rik på vitamin C, kalsium og selen; den sistnevnte har spesielt antitumoregenskaper, noe som gjør brokkoli til en ekte helsebringende mat. De er også en kilde til vitamin K, kalium og magnesium, som er verdifulle for kroppen. De bidrar til å forbedre tann- og knokkelhelsen og hjelper til med å forebygge diabetes.
Brokkoli er deilig for å lage en herlig hovedrett: pasta med brokkoli er en klassiker i italiensk matlaging!
»SE VÅRE TYPE PASTA«
Sikkert den beste tilberedningen av brokkoli er dampkoking, som regnes som basis for å lage andre retter. Brokkoli kan kokes eller dampes, og deretter stekes sammen med andre smaker.
En av de beste kombinasjonene er utvilsomt med pasta, veldig enkel å tilberede. Stek brokkoli i pannen med litt olje, salt, pepper og sterk chili. Når den er ferdig kokt, tilsett pastaen, og server den straks. Den er deilig!
Dampet brokkoli er perfekt for å lage mange ulike retter. Ikke for ingenting kan brokkoli brukes både som tilbehør og som tilbehør spesielt sammen med kjøttretter.
Den bestemte smaken av brokkoli kan lett kombineres med andre smaker, uten å overdøve dem; prøv å tilsette knuste valnøtter, pinjekjerner eller chili, den ideelle kombinasjonen. Pasta kan også berikes med et dryss av ost med en sterk smak, som et revet grana padano ost. Virkelig herlig!
Brokkoli er deilig som hovedingrediens i retten. I den forbindelse foreslår vi BIO grønne brokkolier fra Gusta BIO, sunne og selvfølgelig økologiske, for å sikre at du tar et sunt, naturlig og også økologisk produkt til bordet.
Uten tvil bidrar oppmerksomheten mot naturligheten av ingrediensene også til at man får et produkt som er rikere på smak, av utmerket kvalitet, med en sterk smak. Derfor er det alltid et godt valg å kjøpe BIO-produkter som disse brokkoliene!
Selvfølgelig kan det; brokkoli er ofte hovedingrediensen i mange vinterretter, som salat med rå brokkoli, som holder på smaken og alle de helsefordelene.
En perfekt rett for å styrke immunforsvaret vårt om vinteren er salaten med rå brokkoli og appelsiner, en virkelig vitaminreserve for kroppen vår! La brokkolien marinere i appelsinjuice for å gjøre dem lettere og smakfulle. Skrell stammen av brokkolien ved å fjerne skinnet og den nederste delen av stilken, del dem i to og smaksett med balsamicoeddik, hasselnøtter, salt og olivenolje. Tilsett appelsinene i biter, og din vinter salat er klar.
»SE VÅR SELEKSJON AV OLJER OG EDDIKER«
Det er mange oppskrifter for å tilberede brokkoli på en sunn og velsmakende måte, som brokkoli og bacon, gratinert brokkoli, eller pasta med brokkoli og tunfisk. La oss se på oppskriftene!
For å tilberede brokkoli med bacon som tilbehør, skaff deg brokkoli til koking, terninger av røkt bacon, olje og salt etter smak. Kok brokkolien i omtrent tyve minutter. Skille bukettene og del dem i to. Varm oljen i pannen, tilsett terningene av røkt bacon og la dem få smak i noen minutter. Tilsett brokkolien og bland alt for å blande smakene. Server gjerne varmt, og hvis du ønsker det, kan du tilsette revet parmesan for å berike smaken.
For å lage gratinert brokkoli trenger du brokkoli, brødsmuler, parmesan, olje, salt og pepper etter smak. Kok brokkolien i saltet vann. Kok i omtrent tyve minutter. Sil dem og la dem avkjøles litt. Legg dem i en ildfast form, smaksett med olje, salt, pepper, brødsmuler og revet parmesan. Avslutt dekkingen med brødsmuler, revet parmesan og et dryss olje. Stek ved 180 grader i omtrent tyve minutter. Din rett blir velsmakende, gratinert og smeltende. God appetitt!
Pasta med brokkoli og tunfisk, en smakfull hovedrett som alle liker. Slik lager du det. Først, skaff deg kort pasta som makaroner, hermetisk tunfisk, brokkoli, løk, hvitløk, olje, revet parmesan, chili, salt og pepper etter smak. Kutt brokkolien og stek den i pannen med løk, hvitløk og chili. Stek dem i allerede varm olje. Koke pastaen i rikelig med saltet vann. Sil den og hell den over sausen. Tilsett parmesan, bland i noen minutter, og server varmt.
Brokkoli, deilig grønnsak perfekt for mange ideer på kjøkkenet, å smakfullt med våre råd. God appetitt!
Antonella Iannò
S&M
Vi anbefaler å nyte
✔ Du har lagt til produktet i handlekurven din!
