Landbruk og Vinproduksjon Ai Galli er et vingård som produserer store viner, tolkninger av en unik stil i jakten på den perfekte balansen, i stand til å fortelle om det verdsatte territoriet i Triveneto. Den ble grunnlagt rundt 70-tallet og utvikler seg mellom grensene til Veneto og Friuli Venezia Giulia, vuggen til et terroir høyt kvalifisert for vingård siden tiden til de gamle romerne.
Passion, forskning, dedikasjon og respekt for tradisjonene: disse er de grunnleggende verdiene som drives av Ai Galli siden starten. Født av en dyp kjærlighet til eget land og drevet av en ubetinget lidenskap for vin og eget arbeid, har vingården Ai Galli nå en vinmark som til sammen dekker omtrent seksti hektar, situert i det østlige Veneto, og som faller inn under området for den kontrollerte opprinnelsesbetegnelsen “Venezia-Lison-Pramaggiore”
I over førti år har et unikt ekte mål: jakten på eksellens i vin, gjennom skapelsen av produkter som reflekterer de mest edle verdiene av eleganse, balanse og respekt for særpreget. Landbruket og Vinproduksjon Ai Galli fornyer og styrker daglig i det konstante arbeidet som gjøres, i den ubestridte territorialiteten til de produserte vinene, i den alltid tilstedeværende ønsket om å vokse og forbedre seg. Arven og kunnskapen til Cantina strømmer inn i hverdagsarbeidet med stor personlighet og konsekvens, og skaper en unik vinidentitet i området. Denne filosofien fører til å tenke på Cantina som stedet der kunnskapene, erfaringene og de eldste tradisjonene i drue-til-vin prosessen oppbevares, som kombinert med de mest moderne teknologiene, garanterer den maksimale kvalitetsavkastningen.
Vi liker disse realitetene, disse produsentene av unike, sertifiserte og prisbelønte delikatesser: de er ekte skatter innflettet i vår halvøy mellom hav og fjell, og i de mest bortgjemte gatene av landsbyer og landsbygda. Vi limiterer oss ikke til å bare leve av produktene deres, men vi ønsker å oppdage mer nært hovedpersonene i dette merket. Derfor har vi sendt noen spørsmål til de som håndterer kommunikasjonen med oss.
Bli med oss for å lære mer om Ai Galli: les svarene!
- Hvem snakker vi med?
Jeg er Alberto Piccolo, Sales Manager.
- Er selskapet familieeid? Hvor mange generasjoner og fra hvilket år?
Vingården ble grunnlagt for omtrent 50 år siden og er fortsatt et familieeid selskap, ettersom vi har nådd den tredje generasjonen av familien Galli.
- I hvilket år ble selskapet grunnlagt og hvem var grunnleggeren? Hvilken bakgrunn hadde grunnleggeren, eller hvilket yrke og profesjonelt felt kom vedkommende fra, hvis det er forskjellig fra dagens?
Historien til Ai Galli har sin opprinnelse på begynnelsen av 70-tallet: Agostino Galli og hans kone Elide begynte å kjøpe noen tomter hvor de deretter plantet de første vingårdene. Øst-Veneto har alltid hatt en dyp forbindelse med vinproduksjon og mer generelt med landbrukslivet. På den tiden var konseptet om “kvalitetsproduksjon” knyttet til vin lite rotfestet i våre områder: fødselen av forskjellige realiteter, inkludert vår, der hovedmålet måtte være kvaliteten på produktet gjennom hele produksjonskjeden (fra vinmark til vin på flaske), førte til en konstant endring i mentalitet og derfor arbeidsmetodene til alle aktører involvert i vinproduksjonskjeden i vårt produksjonsområde.
- Hva er deres forhold til opprinnelseslandet og dets særpreg? Og hvorfor ønsker dere å fortelle om det gjennom deres produkter?
Selskapet ligger i et spesielt område, nemlig i den ytterste østlige delen av Veneto, en grense mellom to av de viktigste vinregionene i Italia: Veneto og Friuli Venezia Giulia. Dette fører til at vi i våre 60 hektar med vinmark rommer forskjellige typer jord og ulike druesorter, fra internasjonale til autochtones, som representerer vår sanne arv innen vinproduksjon. Filosofien til Ai Galli springer ut fra det sterke båndet til vår fortid, som kontinuerlig fornyes gjennom hverdagsarbeidet. I denne sammenhengen snakker vi om det dype båndet og verdsettingen av våre eldre vinmarker, som fullt ut er integrert med vår terroir, utviklingen av konseptet “cru” med mål om å identifisere alle forskjeller/nyanser som vår terroir kan gi våre druer.
- Hva var det første produktet dere laget?
Produktene som selskapet først besluttet å begynne et verdsettingsforløp med var Tocai og Cabernet Franc. Sistnevnte, selv om det er en internasjonal druesort, har historisk alltid funnet sin reneste uttrykk i Øst-Veneto.
- Hva er produktet som i dag, derimot, betraktes som “flaggskip”?
I dag kan vi ikke unngå å vurdere Lison Classico DOCG. Vi snakker om den eneste, om enn liten i forhold til areal, DOCG fra Tocai-druer som finnes i Italia. Lison Classico er vinen som binder oss mest til våre viktigste minner: Tocai representerer for oss det mest uttrykksfulle av typisitet som et hvitt dru kan gi i vårt territorium. Denne druesorten har funnet ideelle forhold i våre typisk leirete jorder, preget av et spesielt overflate lag av kalsiumkarbonat kalt “caranto”, som gir druer i stand til å produsere viner av stor eleganse og lang levetid.
- La oss snakke om i dag: hvor mye har selskapet vokst siden det ble grunnlagt? Kan vi få noen tall?
I dag eier selskapet omtrent 60 hektar helt vinmarker mellom Veneto og Friuli Venezia Giulia, og produserer omtrent 500.000 flasker i året, solgt på det nasjonale markedet og i 25 land i verden.
- For øyeblikket: mer tradisjon eller mer innovasjon?
Filosofien til Ai Galli har alltid søkt den perfekte balansen mellom disse to faktorene. Tradisjonene representerer alt som har gjort det mulig for selskapet å utvikle seg over tid og komme til i dag. Inne i vår historiske lagringskjeller er alle de opprinnelige betongtankene fra den tiden gjenopprettet, og brukes i dag for lagringen av alle våre stille viner. På samme måte må alle innovasjoner som kan bidra til å forbedre kvaliteten på arbeidet i vinmarkene og i kjelleren vurderes for å bli en del av nye tradisjoner i fremtiden.
- Snakker om fremtiden: hva slags fremtid venter selskapet? Er det noen endringer eller nye evolusjonsprosesser planlagt?
Som et fremtidsrettet selskap er vårt primære mål å kontinuerlig vokse, gjennom utviklingen av tre grunnleggende punkter: bærekraft fra et landbruks/agronomisk perspektiv, konstant søk etter forbedring av produktet, og utvidelse av vårt salgnettverk.
- Har dere planer om å lage nye produkter?
For øyeblikket er vår produktportefølje veldig rik og variert. Samtidig er det viktig å kontinuerlig være oppmerksom på trender og krav fra markedet.
- Etter å ha satset på Spaghetti & Mandolino, hvor viktig er online salg for dere, hva har vært deres forhold til denne salgskanalen i fortiden og hvordan ser dere på det i fremtiden?
Online salg representerer ikke lenger en nyhet, heller ikke for vår sektor, og bør derfor vurderes av alle selskaper som en reell mulighet til å diversifisere sine salgskanaler, og komme raskere, direkte og effektivt til sluttkonsumenten.
- Verdi: hva har vært, hva er i dag og hva vil det være i fremtiden for deres selskap?
Som allerede uttrykt, er utvilsomt en av våre grunnleggende verdier respekten for tradisjonen, i alle dens former. Dette betyr ikke å være knyttet til fortiden, men å utvikle og bringe inn nye konsepter og innovasjoner i hverdagsarbeidet, samtidig som man opprettholder en rød tråd til vår fortid.
S&M
