Tirsdag 2. november 2022 ble World Cheese Awards 2022 avholdt i Wales, ved International Convention Centre Wales i Newport.
Det er verdens viktigste arrangement for ost. Her deltar de beste ostene fra hele verden, der produsenter, leverandører, butikkfolk, forbrukere og gastronomiske kritikere hylle tradisjon, innovasjon, talent og lidenskap.
Arrangementet, organisert av Guild of Fine Food, et forlag av magasiner som omhandler gourmetmat, ble avholdt for første gang i 1988 under London Food Exhibition i London. Det ble opprinnelig tenkt for å utvide markedet for ost, få dem kjent for flere mennesker og samtidig belønne oster av høy kvalitet innen meierisektoren.
I år har det kommet til den 34. utgaven med over 4000 oster i konkurranse fra 40 land, og det er verdens største osteutfordring! Det gir ostene fra alle kontinenter en mulighet til å skille seg ut internasjonalt foran eksperter og forbrukere. Denne utgaven, sammenlignet med tidligere år, har hatt en stor økning i påmeldinger, også fra usannsynlige nasjoner for ostproduksjon som Canada, Argentina, Slovenia, Israel og Ukraina.
Alle 4.434 oster ble smakt på en eneste dag av 250 dommere fra 38 forskjellige nasjoner. Tildelingen av Bronze, Silver, Gold og Super Gold ble gjort i løpet av den morgenen før Super Gold ble evaluert på nytt for å finne de 16 beste ostene i år og verdensmesteren.
Kritikerne vurderer ostene basert på noen vanlige egenskaper: skorpe, kropp, farge, tekstur, konsistens og smak.
Som man kan forstå, er det en stor ære å delta i denne prestisjefylte konkurransen, og ambisjonen om å vinne en pris er et krav for alle deltakere.
Vi er beæret over å kunngjøre at vår sicilianske partner Fattoria Giambrone har vunnet bronse takket være kvaliteten og det spesielle ved sin 'Fior di Pepe', en ost med en veldig spesiell smak laget håndverksmessig ved bruk av råmelk av høyeste kvalitet.
Her er ordene fra Marco Giambrone, eier av gården, etter å ha mottatt prisen: "Vi er glade for å ha vunnet bronsemedaljen ved World Cheese Awards i år for vår Fior di Pepe. Å ha godkjenningstempelet fra så mange osteksperter er uvurderlig for en osteprodusent. I vår bedrift legger vi alt vi har i ostene våre, og vi streber alltid etter å gi det beste til kundene våre, så det å vinne denne troféet viser at det var verdt det. For oss var dette den første utgaven, og selv om vi er fullt overbevist om kvaliteten på produktet vårt, forventet vi virkelig ikke en bekreftelse på verdensbasis av denne størrelsen.”.
Vi er klar over kvaliteten og smaken av denne eksellensen; vi gir våre gratulasjoner for alt arbeidet og lidenskapen som Marco og hans team legger ned hver dag i produksjonen av ostene sine.
For å oppleve en unik og kvalitetsrik sensorisk opplevelse, kjøp denne enestående osten hos Spaghetti & Mandolino!
S&M
Vi anbefaler å nyte
✔ Du har lagt til produktet i handlekurven din!
