Lago di Garda: 3 unike mat- og vinopplevelser.

Lago di Garda, den største innsjøen i Italia, å nei, dette er ikke en av de tre faktaene du ikke visste, men det er godt å huske det.

Historisk-geografiske fakta om Lago di Garda

Lago di Garda er den største italienske innsjøen med et areal på omtrent 370 km² og har en maksimal dybde på 346 meter.
Den ligger i 3 italienske regioner, Lombardia, Veneto og Trentino-Alto Adige, og er et område bebodd siden bronsealderen, som arkeologiske funn i området viser.
Den første kjente landsbyen i området stammer fra romertiden.

Alt er vakkert, men la oss gå videre til mat- og vinfakta

Her er de 3 faktaene om Lago di Garda:

1. Lago di Garda er kjent for å være den nordligste olivenoljeproduksjonsområdet i verden.
Olivenoljen som produseres her har en delikat og fruktig smak, takket være det milde klimaet og de terrasserte bakkene som vender ut mot innsjøen, her finner du alle Olio EVO Veneti.

2. Sitronene fra Limone sul Garda ga ikke opphav til navnet.
Byen Limone sul Garda, som ligger på den vestlige bredden av innsjøen, er berømt for sitronproduksjonen. Takket være det spesielle mikroklimaet i området, har sitronene fra Limone sul Garda tykk og aromatisk skall og brukes til å lage søtsaker, likører og kosmetikkprodukter, men navnet Limone kommer fra "Limen" som betyr "grense" mellom Brescia og Trentino.

3. Lago di Garda er innsjøen med flest kontrollerte opprinnelsesbetegnelser (DOC) og typiske opprinnelsesindikasjoner (IGT) med totalt 22.

Hva er navnene på områdene som ligger ved Lago di Garda?

Her er de viktigste:

Lugana DOC: ligger i den sørøstlige delen av Lago di Garda, denne DOC-en er berømt for sine hvite viner produsert hovedsakelig med druen Turbiana (eller Trebbiano di Lugana). Lugana-vinene er kjent for sin friskhet, balansert syre og blomsteraktige noter.
Bardolino DOC: strekker seg over begge bredder av Lago di Garda og inkluderer de omkringliggende kuperte områdene. DOC Bardolino produserer hovedsakelig røde viner, som kan være musserende eller stille. Disse vinene er vanligvis lette, med en fruktig aroma og en frisk smak.
Custoza DOC: denne DOC-en ligger i den sørøstlige delen av Lago di Garda og produserer hovedsakelig hvite viner. Druene som brukes inkluderer Garganega, Trebbiano, Fernanda og andre lokale varianter. Vinene fra Custoza har en frisk, blomsteraktig og fruktig smak.
Valpolicella DOC: selv om den ikke ligger direkte ved innsjøen (men vi kommer virkelig nær), strekker Valpolicella DOC seg over åsene nordvest for Lago di Garda. Dette området er kjent for sine røde viner, spesielt Amarone della Valpolicella, Ripasso della Valpolicella og Valpolicella Classico. Disse vinene er hovedsakelig laget med druer som Corvina, Rondinella og Molinara, og tilbyr en kompleks aromaprofil og en rik smak.