Perla Del Garda

Perla del Garda er et merke som har sine røtter først i Verona og nå i områdene av Lonato del Garda, i provinsen Brescia. Historien til selskapet Perla del Garda er en familiebedrift som offisielt begynte først på 2000-tallet, selv om den i realiteten er mye mer fjern og gammel, ettersom familien Prandini, fra generasjon til generasjon, har holdt liv i tradisjonen med vinproduksjon og vinmaking, og fortsatt i dag kan stole på en omfattende tradisjon og kunnskap som utgjør et solid grunnlag for utviklingen av denne virksomheten. I dag er bærebjelken i selskapet Giovanna Prandini, som sammen med bror Ettore bestemte seg for å gripe muligheten til å utvide familieaktivitetene. Slik begynte produksjonen, under eget merke, av kvalitetsviner hvis dufter, aromaer og selve bearbeidingen er uatskillelig knyttet til rikdommen av området og hemmelighetene i familien.

Perla del Garda: vinen som produseres i vinmarken, før i kjelleren

Styrken til Perla del Garda er kortreist produksjon. Som et landbruksselskap dyrkes druene direkte, noe som gjør at alle produksjonsprosessene kan følges fra råmaterialet. Vinmarkene, som ligger mellom Desenzano og Sirmione, dekker cirka tretti hektar hvor 90% er besatt av Trebbiano di Lugana, men også av chardonnay, merlot, cabernet sauvignon og andre druesorter.
Perla del Garda er det eneste vineriet i området som har introdusert fallvinifisering, inspirert av bearbeidingen av druene og mostene ved hjelp av tyngdekraft uten pumpe til slutten av fermenteringsprosessen.
Vinen produseres i vinmarken, før i kjelleren. Det er ved å følge denne filosofien at på slutten av 80-tallet begynte et nytt, mer autentisk og genuint forhold for å forstå forskjellen mellom økologisk og konvensjonelt landbruk, viktigheten av beplanting og egenskapene til morenelandskapene med steinete jord mer enn 250m over havet. Resultatet er frukt av høyeste kvalitet og en produksjon i stand til å oppfylle de høyeste kvalitetsstandardene, og gir dermed selskapet muligheten til å oppnå MAKE IT SUSTAINABLE-sertifiseringen, og bli den første bærekraftige Lugana.

Viner Perla del Garda: hver Lugana er en unik opplevelse

I produksjonen av vinene er det tre arbeidsplaner som sammenfaller med de viktigste prosessene: ankomsten av druene med utvelgelse av klase, vinifisering ved kontrollerte temperaturer, modning i fat og lagring på flaske. Lugana er vinen til området, og Perla del Garda har besluttet å tolke det i alle sine typer, og skape en virkelig reise for å forstå dybden av vinen og dens aromatiske nyanser. Lugana er faktisk en av de få stillhvite vinene som har en utmerket evne til å modne, og det er derfor Perla del Garda har valgt å presentere den i forskjellige årganger, noe som gjør hver flaske til en unik opplevelse. Luganaene fra Perla del Garda skryter av mange anerkjennelser, og blir til og med inkludert i kategorien av italienske eksellensuppet av Gambero Rosso.