I dag dykker vi ned i regionen Abruzzo, som ligger i hjertet av Italia, kjent for sine pittoreske landskap og rike kulinariske tradisjoner.
Vi ønsker å fokusere på en av de skjulte skattene i Abruzzo: sine fremragende viner. I denne artikkelen vil vi utforske tre enestående vindruetyper fra Abruzzo: Montepulciano d'Abruzzo, Pecorino og Trebbiano.
Vi vil reise gjennom de karakteristiske egenskapene til disse vinene, og finne ut hvilke typiske abruzziske retter som passer perfekt med hver av dem.
Denne druesorten har blitt dyrket i Abruzzo i århundrer, og skaper en rik og innholdsrik vin.
Montepulciano d'Abruzzo er kjent for sin dype rubinrøde farge og den aromatiske buketten som spenner fra modne røde frukter til nyanser av krydder.
Dette vinen har en myk, men bestemt smak, med godt balanserte tanniner.
De ideelle kombinasjonene for Montepulciano d'Abruzzo inkluderer typiske retter som lam tilberedt i ovn med poteter og steker av kjøtt.
Pecorino, ikke å forveksle med osten med samme navn, er en aromatisk hvitvin fra Abruzzo.
Denne druesorten, Pecorino, er spesiell for sin friske og fruktige smak, med aromaer som minner om hylleblomst, grønt eple og fersken.
Denne vinen er perfekt for dem som søker en frisk og livlig drikken, ideell å nyte om sommeren.
Den klassiske kombinasjonen med Pecorino inkluderer retter basert på fisk, som spaghetti med muslinger eller fritert fisk.
Kjennetegnet av noter av hvite frukter og en delikat friskhet, er Trebbiano en uselvisk helt blant vinene.
Det passer utmerket med typiske retter fra Abruzzo som linse-suppe, porchetta og fersk ost.
Dens elegante enkelhet gjør den til et perfekt valg for å komplimentere de ekte smakene fra Abruzzo.
Abruzzo er en region som tilbyr et bredt utvalg av viner, hver med sin egen historie og unike egenskaper. Montepulciano d'Abruzzo, Pecorino og Trebbiano representerer bare en liten del av vinarven i Abruzzo.
Med sine enestående smaker integreres disse vinene perfekt i den typiske abruzziske maten, og gir uforglemmelige gastronomiske opplevelser.
Enten du er en vinentusiast eller bare på jakt etter nye smaker, har Abruzzo noe spesielt å tilby!
Angela Cordioli
S&M
Vi anbefaler å nyte
✔ Du har lagt til produktet i handlekurven din!
