Il Quercetto

Il Quercetto è en åkologisk landbruksbedrift med base i Pollutri i Abruzzo, og har i flere generasjoner hatt fokus på dyrking og produksjon av olje og vin fra deres jord.

Il Quercetto: Kjærlighet og respekt for jorden

Bedriften Il Quercetto, hvis navn kommer fra Contrada Querce Grosse, nå omdøpt til Cerchigrossi på grunn av den gamle tilstedeværelsen av eikeskoger i dalen, strekker seg over et område på åtte hektar og er fordelt på tre eiendommer i en høyde som varierer mellom 150 og 250 meter over havet. Alle ligger i kommunen Pollutri i provinsen Chieti, produksjonsområde D.O.C.

Il Quercetto è en bedrift som har drevet med dyrking og produksjon av olje og vin i flere generasjoner. Bestefaren var en av de første som hadde en traktor og hjalp også andre bønder, men det var først med Michele som bedriften begynte å flaske. Michele, som er interessert i hip hop, hadde opprinnelig ikke tenkt å fortsette familie tradisjonen, men plutselig begynte han å se på markene sine med andre øyne og kjærligheten blusset opp. Han har lagt ned mye lidenskap, hardt arbeid og med mot har han valgt å flaske, vel vitende om kvaliteten på sine produkter.
Il Quercetto bruker ikke GMO eller kjemiske produkter; i kjelleren kontrollerer de bare temperaturene og lar terroiret tale.

Stikkordet for bedriften Il Quercetto er kjærlighet og respekt for naturen. 

Il Quercetto: Viner fra et unikt Terroir

Bedriften Il Quercetto, som består av 30 hektar, hvorav 10 er vinmarker, mest med Montepulciano d’Abruzzo, har spesielt fokus på å utvikle og forbedre vinproduksjonen for å lage en unik vin.

Bedriftens oppdrag er motivert av en sterk kjærlighet til naturen og jorden, som har blitt videreført fra generasjon til generasjon. Denne lidenskapen har vært motoren som har drevet dem til stadig å sikte høyere mot en kvalitetsproduksjon.

Oppmerksomheten mot avlingene er spesielt høy, akkurat som viljen til å eksperimentere for å oppnå ekte druer som kan gi en raffinert vin.

Bedriften Il Quercetto ligger i området mellom de milde bakkene i Chietino, på de myke bakkene i Pollutri, hvor blikket forsvinner mellom Majella og det azurblå Adriaterhavet, man blir betatt av fargene og luktene fra de omfattende og frodige vinmarkene, som ligger i en perfekt posisjon på ekte territorier, kyssed av sjøbrisen og fjellstrømmer. De forskjellige sammensetningene av jorden, fra leireaktig til kalkholdig med god temperatursvingning, samt nærhet til Adriaterhavet gir vinen markante noter av mineralitet og salt, en vin som er mer alkoholholdig og rik på farge.

Jordens natur, der vinmarkene er planted, og den opprinnelige berggrunnen som den stammer fra, bestemmer kvaliteten og utviklingen av vinrankene, og påvirker de organoleptiske egenskapene til vinen signert Il Quercetto. 

Hardt arbeid og sunne prinsipper: denne grundige og ansvarlige bearbeidingen fra bedriften Il Quercetto gir oss muligheten til å smake på de edle Vini Montepulciano d’Abruzzo Classico DOC: viner som er prisbelønt og anerkjent også med Award fra The Wine Hunter, priser som tar hensyn til produksjonen og dens bærekraft, aspekter som kjelleren legger stor vekt på, og dermed gjør økologisk dyrking, territorialitet og bærekraft til kjerneprinsipper i bedriftens visjon.