Typiske produkter fra regionen Abruzzo

Typiske produkter fra Abruzzo: hvordan vi sender

Spaghetti & Mandolino har alltid vært synonymt med kvalitet: vi er den eneste e-handelen i Italia som garanterer online salg av de beste typiske produsentene fra Abruzzo av høyeste kvalitet. Som sådan, fortjener de en sending og emballasje i samsvar med standarder som bevarer egenskapene, ferskheten og integriteten til hvert enkelt produkt takket være spesielle emballasjer og freshebevarende pakker.

Abruzzo: en tidløs region.

Sentral-Italia som vender mot sør med en stille og arbeidsom sjel; en lang kystlinje som strekker seg innover i et dypt og vakkert Appennin. Grønn og blå er de to fargene vi kan assosiere med denne utrolige regionen. Land og vann; strender og åser; klipper og fjell. Et tett nettverk av Nasjonalparker som bevarer en stor prosentandel av territoriet: Nasjonalparken i Abruzzo, Lazio og Molise, den store Nasjonalparken Gran Sasso, og den regionale parken Sirente Velino. Hele Appenninene, praktisk talt, er beskyttet av Parker, og dette er Abruzzos lykke for opprettholdelse og beskyttelse av områder som fortsatt er ville og urørte. En region som dessverre lider av noen alvorlige sår som følge av de siste ødeleggende jordskjelvene.

Typiske produkter fra Abruzzo

Abruzzo er en region med store kornproduksjoner, vinmarker og oliven. Fiske er en fundamental del av økonomien, og Adriaterhavet er et naturreservat som hovedsakelig huser blå fisk og muslinger som den er spesielt kjent for. De høyeste toppene i hele Appenninene finnes nettopp i denne regionen, som for eksempel Gran Sasso med sine 2914 meter over havet og Majella med sine 2795 meter. De vakre åsene i Val di Sangro og mange andre områder domineres av vinranker og oliven.

En av vinene som produseres i størst mengde i Italia finnes nettopp her. Montepulciano d’Abruzzo, er fortsatt, en av de mest kjente italienske vinene i verden. Det er 131 km kystlinje langs Adriaterhavet med viktige badebyer som Teramo, Martinsicuro, Silvi Marina, Pescara, Tortoreto, Alba Adriatica, Roseto degli Abruzzi, Pineto, Chieti og Francavilla al Mare, Ortona, Vasto og San Salvo. Jo lenger sør man går, jo mer urørte og vildere blir de, og de forblir knyttet til de gamle tradisjonene for fiske med trabocchi, fiskemaskiner på treflåter.

Hvis man deretter drar mot Appenninene finner vi L’Aquila, et sår for hele Italia etter det forferdelige jordskjelvet. Så Castel di Sangro som deler seg mellom Abruzzo og Molise, Popoli, Avezzano, Sulmona. Vi har allerede nevnt de tre store Nasjonalparkene, men vi kan ikke glemme de 38 Statlige Reservater, Regionale Reservater og WWF Oaser.

Dette landet tilbyr på grunn av sin sammensetning betydelige DOP og IGP knyttet til åsen og fjellet. Man kan ikke snakke om sletteland, da bare 1% kan betraktes som slik. Når det gjelder de viktigste DOP fra Abruzzo, tenker vi på oljene med en betegnelse som overskrider regionen og strekker seg inn i Umbria. Umbria DOP finnes faktisk i hele den regionale territoriet. Blant andre prestisjefylte DOP må vi nevne Farro di Monteleone di Spoleto og de som deles med andre regioner som Pecorino Toscano DOP og Salamini italiani alla cacciatora DOP.

Når det gjelder IGP, husk Patata Rossa di Colfiorito og Prosciutto di Norcia IGP. Som i andre regioner Vitellone Bianco dell’Appennino centrale IGP og Agnello del Centro Italia IGP.

Vi kan ikke glemme alle de typiske produktene fra Abruzzo knyttet til Slow Food Presidia som osten Canestrato di Castel del Monte, Cipolla Bianca di Fara Filiorum Petri, Fagioli di Paganica, Fico secco reale di Atessa, Lenticchia di Santo Stefano Sessanio, Mortadella di Campotosto, Ventricina del Vastese, Salsicciotto frentano. Et annet eksepsjonelt produkt er Rød hvitløk fra Sulmona med sine vakre fletter til å henge opp.

Rikdom av tradisjon og historie er grunnleggende elementer som i Abruzzo aldri har manglet, og folket i disse til tider barske, men intime og stille, områdene holder konstant vakt over en misunnelsesverdig mat- og vin-arv.

Du har bare å oppdage vårt utvalg av typiske produkter fra Abruzzo i online salg! God surfing og god appetitt!