Frutas secas e desidratadas

Os diferentes tipos de frutas secas

As frutas secas podem ser de dois tipos: nozes, contendo poucos açúcares e, em vez disso, ricas em gordura, enquanto as frutas carnudas são frutas desidratadas, ricas em açúcar e com baixo teor de gordura.

Alguns exemplos de nozes secas são avelãs e amêndoas>, junto com cocos e castanhas. As nozes também são chamadas de “lipídicas”, pois são caracterizadas por um alto teor de gordura (cerca de 90%). No entanto, essas são gorduras “boas”, geralmente das séries ômega-3 e ômega-6, que ajudam a diminuir o nível de colesterol no sangue, reduzindo assim o risco de desenvolver

doenças cardiovasculares.

Os frutos secos carnudos, por outro lado, incluem frutas como damascos, ameixas ou tâmaras. É uma fruta rica em proteínas e minerais que contém um grande número de açúcares e fibras, quase sem gordura

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Frutas secas: algumas ideias de como usá-las na cozinha

Embora frutas secas sejam excelentes para consumir inalteradas, elas podem ser um excelente ingrediente básico para receitas rápidas e fáceis, à prova de iniciantes!

Para um smoothie saboroso e nutritivo, você só precisa de 10 minutos. Em uma jarra de 600 ml, coloque os ingredientes nesta ordem: 45 g de cubos de gelo, 1 banana congelada descascada e cortada ao meio, 1 colher de sopa de manteiga de amendoim, 1 tâmara e finalmente 240 ml de leite de arroz sem açúcar. Depois de inserir todos os ingredientes, misture tudo começando na velocidade mínima e, gradualmente, atingindo a velocidade máxima. Finalmente, misture por cerca de 30 segundos, ou até obter a consistência desejada. Se você quiser obter o máximo de energia do seu smoothie, pode adicionar sua proteína em pó favorita ou café instantâneo

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Outra receita fácil de aproveitar as propriedades das frutas secas é a de um muesli caseiro, pronto em apenas 2 minutos. Tudo o que você precisa são flocos de aveia, nozes e sementes mistas (como sementes de abóbora ou linhaça). Assim, você pode personalizar seu muesli cru incluindo seus ingredientes favoritos. Coloque-os todos dentro de um frasco de vidro hermético, mantendo-o em local fresco e seco, longe da luz solar ou de fontes de calor. Para calibrar as doses certas de nutrientes para o café da manhã, tente inserir as várias partes na mesma quantidade, para obter um muesli balanceado no qual todos os sabores possam ser

apreciados igualmente.