Gamma musującego i prosecco sprzedawanego online w naszym sklepie obejmuje niektóre z najlepszych produktów Włoch. Możesz wybrać, czy wznieść toast musującym Prosecco Valdobbiadene, czy na przykład skosztować Lessini Durello. A dlaczego nie Lugana lub Franciacorta?
Wina powstające wyłącznie w winnicach, które przestrzegają tradycji, małych, ale z pięknymi historiami do opowiedzenia. Kup online niektóre z nagradzanych włoskich prosecco, degustowanych na całym świecie na Twoje wydarzenia lub aby zrobić świetne wrażenie w towarzystwie specjalnych osób. Butelki doskonałości w odpowiedniej cenie, które zostaną wysłane zgodnie z precyzyjnymi zasadami pakowania i dostarczone w ciągu kilku godzin.
Pokazuje filtry
Ważne jest, aby podkreślić istotne różnice pomiędzy winem musującym a winem prosecco. Wiele osób uważa na przykład, że prosecco to wino musujące brut, innymi słowy, to sucha woda gazowana.
Zasadnicza różnica między nimi jest następująca: prosecco to obszar produkcji i szczep winny, podczas gdy wino musujące to wino bez nazwy, zrobione metodą Charmat lub metodą klasyczną, z dowolnego regionu Włoch.
Szczep winny, z którego pochodzi prosecco, to glera, która jest typowa dla regionów Veneto i Friuli Venezia Giulia. Natomiast wino musujące to wino o produkcji bąbelków (musujące) spowodowanej obecnością dwutlenku węgla i może być mniej lub bardziej słodkie (na przykład wiemy, że Brut oznacza wino wytrawne).
Aby ukończyć te definicje, musimy również dodać Franciacortę i Szampana, które również reprezentują obszary produkcji. Pierwsza w Włoszech, w Lombardii w pobliżu Brescii, druga we Francji, na wschód od Paryża. Obie nadają swoje nazwy głównemu winu, Franciacorta i Szampan, a obie używają metody klasycznej do jego produkcji (która we Francji nazywa się metodą Champenoise). Franciacorta to DOCG, czyli kontrolowana i gwarantowana nazwa pochodzenia. Dzięki zmianom w przepisach w 2010 roku metody produkcji również noszą nazwę Franciacorta. W skrócie, termin Franciacorta odnosi się do: obszaru produkcji, wina DOCG Franciacorta oraz metody winiarskiej.
Prosecco może być musujące, frizzante lub fermo w zależności od procesu produkcyjnego, któremu poddano. Prosecco fermo (nazywane również "tranquillo") to żółte wino, które doskonale nadaje się jako wino do przystawek lub lekkich dań głównych, dzięki swojemu łagodnemu i świeżemu smakowi, charakteryzującemu się przyjemnymi nutami owocowymi. To, co różni dwa pierwsze rodzaje, to obecność bąbelków, spowodowanych dwutlenkiem węgla powstałym w wyniku drugiej fermentacji. Różna presja, jakiej poddawany jest produkt w butelce, różnicuje wino musujące od frizzante: ten ostatni typ wytworzy mniej piany przy otwieraniu.
Aby wyprodukować wino musujące prosecco, stosuje się szczególną procedurę refermentacji, zaczynając od wina bazowego tranquil. Wino bazowe umieszcza się w dużych zbiornikach stalowych ciśnieniowych, dodaje się drożdże i substancje cukrowe. W ten sposób aktywuje się refermentację, co pozwala na tworzenie ukochanych bąbelków (dwutlenku węgla), zwiększając również zawartość alkoholu. Ta metoda znana jako Metoda Charmat (lub Martinotti) jest dość szybka i pozwala na uzyskanie wina musującego w ciągu kilku miesięcy.
Nie wszystkie butelki wina musującego prosecco dają te same doznania smakowe. Dzieje się tak głównie dlatego, że, jak każde wino musujące, prosecco może być klasyfikowane na podstawie pozostałości cukru w produkcie. Szczególnie wina musujące można klasyfikować w następujące kategorie: Pas dosé, niezwykle wytrawne; Brut nature; Extra brut; Brut, czyli wytrawne; Extra dry; Dry, lekko słodkie; Demi sec; Dolce. W tej skali słodkości prosecco zazwyczaj sprzedawane jest w kategoriach brut, extra dry lub dry.
✔ Dodano produkt do swojego koszyka!
