Os melhores vinhos espumantes italianos e Prosecco

A variedade de vinhos espumantes e prosecco à venda on-line em nossa loja inclui alguns dos melhores produtos d&' Itália. Você pode escolher entre fazer uma torrada com as bolhas de um Valdobbiadene Prosecco ou, por exemplo, saborear um Lessini Durello.

E por que não uma Lugana ou uma Franciacorta?

Vinhos criados estritamente a partir de vinícolas que seguem a tradição, pequenas, mas com belas histórias para contar. Compre online alguns dos Proseccos italianos premiados e degustados em todo o mundo para seus eventos ou para fazer uma &' excelente figura na companhia de pessoas especiais. Garrafas d&' excelência pelo preço certo que serão enviadas seguindo regras de embalagem precisas e entregues

em algumas horas.

É importante destacar as diferenças substanciais que existem entre um vinho espumante e um vinho prosecco. Muitas pessoas pensam, por exemplo, que o prosecco é um vinho espumante bruto ou um vinho espumante

seco.

Basicamente, a diferença entre os dois é a seguinte: o prosecco representa uma área de produção e uma determinada variedade de uva, enquanto o vinho espumante é um vinho sem denominação, feito com o método Charmat ou com o método clássico, em qualquer região italiana.

A variedade de uva que dá origem ao prosecco é a Glera, típica das regiões de Veneto e Friuli Venezia Giulia. O vinho espumante, por outro lado, é um vinho que produz espuma (espumante) devido à presença de dióxido de carbono e pode ser mais ou menos doce (por exemplo, sabemos que Brut

indica um vinho seco).

Para completar essas definições, também devemos adicionar Franciacorta e Champagne, que representam áreas de produção. O primeiro na Itália, na Lombardia, perto de Brescia, o outro na França, a leste de Paris. Ambos dão nome ao vinho principal, Franciacorta e Champagne, e ambos usam o método clássico para fazê-lo (que na França é chamado de método Champenoise). Franciacorta é um DOCG, ou seja, uma denominação de origem controlada e garantida. E graças a uma mudança na especificação em 2010, o método com o qual isso é feito também é chamado de Franciacorta. Então, em resumo, o termo Franciacorta significa: uma área de produção, o vinho Franciacorta DOCG e também o

método de vinificação. O

Prosecco pode ser espumante, espumante ou sem gás, dependendo do processo de produção ao qual é submetido. O prosecco sem gás (também chamado de "silencioso “”) é um vinho amarelo palha que é perfeito como vinho para aperitivos ou primeiros pratos leves, graças ao seu sabor suave e fresco, caracterizado por agradáveis notas frutadas. O que distingue os dois primeiros tipos, no entanto, é a presença característica de bolhas, devido ao dióxido de carbono produzido após uma segunda fermentação. A pressão diferente à qual o produto engarrafado é submetido diferencia o vinho espumante do vinho espumante: o último tipo produzirá

menos espuma quando aberto.

Para produzir prosecco espumante, um processo específico de refermentação é seguido, a partir do vinho base sem gás. O vinho base é colocado em grandes recipientes de aço à prova de pressão, adicionando-se leveduras e substâncias açucaradas. Isso ativa a refermentação que permite a formação das tão queridas bolhas (dióxido de carbono), aumentando também o teor alcoólico. Esse método chamado Método Charmat (ou Martinotti) é bastante rápido e nos permite obter vinho espumante

em alguns meses.

Nem todas as garrafas de Prosecco espumante oferecem as mesmas sensações no paladar. Isso ocorre principalmente porque, como qualquer espumante, até o prosecco pode ser classificado com base no resíduo de açúcar presente no produto.

Em particular, os vinhos espumantes podem ser classificados nas seguintes categorias: Pas dosé, extremamente seco; Brut nature; Extra brut; Brut, ou seja, seco; Extra seco, levemente doce; Demi sec; Sweet. Nessa escala de doçura, o prosecco geralmente é vendido nas categorias brut, extra seco ou seco.